簡単!めんつゆで和風パエリア レシピ・作り方

「簡単!めんつゆで和風パエリア」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パエリアは、日本にも人気なスペイン料理ですが、今回はめんつゆを使用して和風のパエリアに仕上げました。あさりやエビ、たこなどの魚介類と色とりどりの野菜を使用して、彩りもいいので食卓に並んだら華やかになりますよ。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • ①あさり4〜6個
  • ①エビ4〜6尾
  • ①タコ4〜6切れ
  • ①赤パプリカ1/6個
  • ①黄パプリカ1/6個
  • ①オリーブオイル小さじ1
  • 大さじ1
  • オリーブオイル小さじ1
  • ニンニク1片
  • 玉ねぎ1/4個
  • 1/2合
  • シイタケ2個
  • ②①の蒸し汁適量
  • ②水70ml
  • ②めんつゆ大さじ1
  • ②すだち1/2個

作り方

  1. 1.
    下処理した①を鍋に入れ炒め、全体に油がなじんだら酒を加え、あさりの口が開くまで加熱します
  2. 2.
    あさりの口が開いたら具と蒸し汁にわけておきます。蒸し汁は水と合わせて70ccにします(炊き水)
  3. 3.
    にんにく、玉ねぎ、しいたけはみじん切り、パプリカは1cmの細切りにしておきます
  4. 4.
    鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ加熱をし、香りがでたら玉ねぎを炒めます
  5. 5.
    玉ねぎがしんなりしたら米を加えさらに炒め、米が半透明になったらしいたけも加えます
  6. 6.
    ②を加えて炒め、沸騰したら、具を乗せフタをして弱火で15分炊きます
  7. 7.
    炊けたら火を止め5分ほど蒸らして完成です

料理のコツ・ポイント

お米よりも具を多めに入れることで栄養も満点で、ヘルシーに食べられます。和風なのでお家にある材料で簡単にできるので、是非作ってみてくださいね。米はしっかりと炒めますが、炒めすぎると粘りが出てしまいます。また、芯が残った時は水を50cc〜足して炊いてくださいね。

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