さつまいもとベーコンのジャーマンポテト風炒め レシピ・作り方

「さつまいもとベーコンのジャーマンポテト風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもで簡単に作れる炒め物レシピです。 さつまいものほんのりとした甘さがベーコンに合い、食べ応えがある一品です。 お弁当のおかずやお酒のおつまみ、食卓にもう一品欲しい時などに最適です。 キャベツなどの葉物野菜を加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • さつまいも250g
  • 水 (さつまいも用)適量
  • ニンニク1片
  • 玉ねぎ1/4個
  • ベーコン50g
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • パセリ (乾燥)小さじ1/2
  • オリーブオイル大さじ2

作り方

  1. 準備.
    さつまいもはしっかり洗っておきます。
  2. 1.
    さつまいもは皮ごと乱切りにし、10分程水にさらします。
  3. 2.
    耐熱ボウルに1を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで4分加熱します。
  4. 3.
    ニンニクは薄切りにします。
  5. 4.
    玉ねぎは薄切りにします。ベーコンは1cm幅に切ります。
  6. 5.
    フライパンにオリーブオイルと3を入れ中火で加熱します。ニンニクの香りが立ってきたら、4を入れ炒めます。
  7. 6.
    ベーコンに火が通ったら、2、コンソメ顆粒、塩、黒こしょうを入れて中火でサッと炒め火から下ろします。
  8. 7.
    お皿に盛り付けてパセリをちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。
・ニンニクはすりおろしニンニクでも代用可能です。
・今回は早くさつまいもに火が通るように電子レンジで加熱しましたが、じっくりフライパンで炒めてもお作り頂けます。
・お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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