キャベツと豚しゃぶ肉のごま和え

「キャベツと豚しゃぶ肉のごま和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

相性のよい豚肉とキャベツを、冷たいごま和えにしました。しゃぶしゃぶ肉を使いますが、小さく切って和えるので、冷しゃぶサラダとはまた違った美味しさです。ごはんのおかずとしてもお酒のおつまみとしても合いますので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:300円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • 豚もも肉 (しゃぶしゃぶ用)150g
  • お湯1000ml
  • 小さじ2
  • 黒こしょう適量
  • キャベツ100g
  • ごま油大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①酢大さじ1/2
  • ①みりん大さじ1/2
  • ①白ごま小さじ2
  • 糸唐辛子適量

手順

  1. 1.
    鍋のお湯に酒と黒こしょうを加えて、豚肉を茹でます。色が変わったらざるに上げておきます。
  2. 2.
    キャベツはラップで包んで600Wの電子レンジで2分加熱します。
  3. 3.
    粗熱の取れた1と2をざく切りにし、ボウルに入れます。
  4. 4.
    3にごま油を加えて全体になじませ、①を加えて和えたら完成です。お好みで糸唐辛子を添えてください。

料理のコツ・ポイント

豚肉を茹でる際に茹で汁に黒こしょうを加えることで、ほんのりとスパイシーな下味がつきます。お好みで除いても構いません。
キャベツは時短のために電子レンジで加熱していますが、豚肉の茹で汁で茹でて冷水で冷まし、しっかり絞って使っても結構です。
キャベツのほか、ほうれん草、小松菜などで作っても美味しいですよ。
みりんは、アルコールが苦手な方は加熱してからお使いください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
tomatomama
2017年09月15日

あえるだけだったのであっという間にできました!味もさっぱりでお弁当に入れたり、ぶっかけそう麺にトッピングして頂きました。

たべれぽ
Profile picture small
sunny
2017年08月19日

簡単です。ごま油がいい香りで食欲そそります。

コメント

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ

Video preload background塩麹が決め手のシンプル鶏鍋
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundカレイの唐揚げ みぞれがけ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとソーセージのジャーマンポテト風
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundホットプレートで簡単 チーズタッカルビ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background長ねぎの豚バラ巻き巻き鍋
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background塩麹が決め手のシンプル鶏鍋
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください