蓮根チップがたくさん!ヘルシーごま和え中華サラダ レシピ・作り方

「蓮根チップがたくさん!ヘルシーごま和え中華サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

香ばしい蓮根チップがたくさん入っているので、ついやみつきになってしまうサラダです。レタスや玉ねぎのシャキシャキと、れんこんのカリカリの相性がいいです。ごまと合わせた中華ドレッシングとの相性も抜群です。

調理時間:25分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • レンコン 100g
  • リーフレタス 80g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 糸唐辛子 適量
  • ドレッシング
  • ①ポン酢 大さじ3
  • ①ごま油 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①塩こしょう 適量
  • ①ラー油 適量
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1. ①を合わせてドレッシングを作ります
  2. 2. タマネギを薄切りにしたら軽く水にさらしておきます
  3. 3. レンコンの皮をむいたらスライサーで薄切りにし、水にさらしてキッチンペーパーでしっかり拭き取ります
  4. 4. (3)を中火の油できつね色になるまで揚げます
  5. 5. サニーレタスは手で適当なサイズにちぎります
  6. 6. ボールにサニーレタス、タマネギを入れ、揚げたレンコン、ごまを加え(1)のドレッシングをかけて和えれば完成です

料理のコツ・ポイント

リーフレタスが用意できない場合は、通常のレタス、サラダ菜、水菜などで代用しても美味しいですよ♪ 飾り用のレンコンは、包丁で少し厚めに切ってから揚げると形が崩れることなく揚がります。仕上げにぜひ飾ってくださいね♪

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