野菜たっぷり!トマトのスープパスタ レシピ・作り方

「野菜たっぷり!トマトのスープパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜たっぷりのスープパスタです。 トマトは加熱すると甘みが増して、パスタとの相性がぴったりです。 使うパスタによって見た目の印象が変わります。スパゲティでもおいしいです。 鍋一つで作れるのでお手軽で便利なレシピです。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ファルファッレ80g
  • にんじん1/3本
  • じゃがいも1個
  • ウインナー30g
  • ミニトマト (合計80g程度)9個
  • 800ml
  • コンソメ顆粒小さじ2
  • 塩こしょう少々
  • パセリ (乾燥)適量
  • 粉チーズ適量
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 1.
    にんじんとじゃがいもは、皮をむき2cmの角切りにします。
  2. 2.
    ミニトマトはヘタを取り縦半分に切ります。
  3. 3.
    ウインナーは1cm幅に切ります。
  4. 4.
    鍋にオリーブオイルを熱し、3を強火で炒めます。
  5. 5.
    ウインナーの脂が出てきたら1を加えて、野菜の表面が透きとおってきたら水を加えてひと煮立ちさせます。
  6. 6.
    コンソメとパスタを加え、パスタのパッケージに表記してある時間煮ます。
  7. 7.
    2を加えて塩こしょうで味を調え、器に盛り付けます。粉チーズとパセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

具材の大きさと形をそろえて切ることで、見た目がきれいになります。
今回はファルファッレを使いましたが、お好みのショートパスタを使用してください。
パスタの茹で時間はパッケージの表記に従って下さい。

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