野菜の旨み!ほうれん草カレー レシピ・作り方

「野菜の旨み!ほうれん草カレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
300
4.44
(18)

さっぱりとした、野菜の旨みたっぷりの手作りカレーです。 すりおろした玉ねぎとにんじんで濃厚なカレーソースになりますよ。 バターと薄力粉でコクが出て、野菜だけの具材ですが満足できる一品です。 お肉を入れてももちろんおいしくできますよ。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 冷凍ほうれん草を解凍します。
  2. 1 人参と玉ねぎをすりおろします。
  3. 2 鍋に(A)を入れ弱火で炒め、ペースト状になったら1を入れ、中火でいためます。
  4. 3 2にほうれん草と水を加え、塩こしょうをして中火で5分煮て、めんつゆを加えます。
  5. 4 器に温かいごはんと3を盛り付けて、出来上がりです。

コツ・ポイント

玉ねぎとにんじんはミキサーを使ってもすりおろし状にできます。 手順2は焦げ付きやすいので火加減を調整してくださいね。 冷凍ほうれん草を使うと切る手間も省けて調理時間の短縮になります。 辛口ですので、辛さはお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.44
18人の平均満足度
たべれぽの写真
ラズベリー
ラズベリー
2023.6.12
No.657 野菜をすりおろすのが大変でしたが、頑張った甲斐がありました😆すごい野菜の旨みとか甘さが出ていて、とっても美味しかったです😍そして、少し大きめに切ったほうれん草もいい食感で、本っ当に美味しかったです🤗完璧でした💯家族にも大好評だったので、また作りたいです✨
3人のユーザーが参考になった
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みんみん
みんみん
2022.3.14
カレー粉でつくりました。 が、玉ねぎはある程度飴色になるまで炒めたほうがいいような。 じゃないと、いつまでも玉ねぎの苦味が残ってる。 子供も食べるので蜂蜜入れたりりんごジュース入れたり… ウスターソースに中濃ソースといろいろ入れて迷いに迷いました。 記載通りの調味料だととてもじゃないけど食べれなかった。 やっぱりカレーはカレールーで作った方が美味しい。 そう考えるとカレールーって素晴らしい。 私はカレー粉からカレーを作ることをやめます。
3人のユーザーが参考になった
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ゆら
ゆら
2019.7.6
人参を入れなかった!
1人のユーザーが参考になった
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yuki
yuki
2021.7.19
カレー粉を切らしていてカレールーで作りましたが、美味しかったです!今度はカレー粉で作ろうと思います!
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よし
よし
2021.4.25
おうちにあるバター、ちょっと足りなかったけどおいしかった〜
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もんじゃ焼き子
もんじゃ焼き子
2019.11.30
鶏ひき肉も入れました! うま〜😋
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みゆ
みゆ
2018.2.3
味が薄く感じコンソメやめんつゆの料を増やしたら濃くなりすぎました。次回はレシピ通りに作ってみます。
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chefAThome
chefAThome
2017.10.28
目指せCoCo壱のほうれん草カレー😋
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きらりママ
きらりママ
2017.6.29
じゃがいもが余っていたので加え、そして我が家には少し味が薄めだったのでコンソメを加えましたが玉葱と人参すりおろすことで甘味が増してとても美味しかったです!

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

まっちゃん
まっちゃん
ルーを使って作ることはできますか?
kurashiru
kurashiru
カレー粉の代わりにカレールーを使用してもお作りいただけますよ。その際は、薄力粉も省いて仕上げてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
まっちゃん
まっちゃん
カレールーを使う場合、普通にすりおろした野菜を炒めて水とほうれん草を入れ煮立ったら火を止めルーを入れてまた煮込めばいいですか?
kurashiru
kurashiru
カレールーを使用する際は、すりおろした野菜を炒め、ほうれん草と水を加えて煮立たせたら、火を止めてルーを加えて仕上げてみてくださいね。おいしく作れますように。