炒飯天津飯　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 長ねぎとハムはみじん切りにします。
2. 2. 炒飯を作ります。中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、溶き卵を入れ素早くかき混ぜます。
3. 3. 卵が半熟状態になったらごはん、1、しょうゆ、鶏がらスープの素を入れ全体に味が馴染むまで炒めます。パラパラになったら火を止め取り出します。
4. 4. 同じフライパンを中火に熱してごま油をひき、溶き卵を入れ素早くかき混ぜて全体がふんわりしたら火を止め一度取り出します。
5. 5. 同じフライパンに水、(A)を入れ沸騰したら水溶き片栗粉を入れ混ぜ合わせてとろみがついたら火を止めます。
6. 6. 器に3、4、5の順で乗せて仕上げに小ねぎを振りかけて完成です。