濃厚ジューシー!まるごとトマトのカマンベール肉巻き レシピ・作り方

「濃厚ジューシー!まるごとトマトのカマンベール肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトの中からカマンベールチーズがとろけだす!豚肉とチーズの濃厚な旨味がトマトの酸味と相性抜群です。ソースは「カゴメ基本のトマトソース」を使用したさっぱりとしたソースなので重たくなく仕上がります。オリーブオイルのさわやかな風味も食欲をそそります。大人も子供も大好きな味の一品。ぜひお試しください。
調理時間:20分
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材料(2個分)

  • トマト2個
  • ピザ用チーズ40g
  • カマンベールチーズ (6等分)4個
  • 豚バラ肉 (薄切り)240g
  • 薄力粉大さじ2
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル小さじ2
  • トマトソース
  • カゴメ基本のトマトソース (295g)1/2缶
  • ①酢大さじ1
  • ①はちみつ小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ2
  • バジル2枚
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル適量

作り方

  1. 準備.
    トマトはヘタを取っておきます。
  2. 1.
    トマトの上部1cmほどを切り、中身をくり抜きます。中身は別のボウルに取っておきます。
  3. 2.
    トマトの中に、ピザ用チーズとカマンベールチーズを入れたら、更にピザ用チーズを入れます。切ったトマトの上部を乗せます。
  4. 3.
    豚バラ肉に薄力粉をまぶしたら、2を巻き、再度全体に薄力粉をまぶします。
  5. 4.
    フライパンに「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」を入れ中火にかけたら3の全面を焼きます。
  6. 5.
    アルミホイルで4を包んだら、トースターで5分ほど蒸し焼きにします。
  7. 6.
    4のフライパンに「カゴメ基本のトマトソース」と、1でくり抜いたトマトの中身、①を入れ水分が飛ぶまで煮詰めます。
  8. 7.
    ソースを皿に乗せ、5を乗せたら、仕上げに「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」をかけ、お好みでバジルを飾り完成です。

料理のコツ・ポイント

・豚肉に薄力粉をまぶすことで豚肉がはがれにくくなり、ソースもよく絡みます。
・お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W250℃で焼いています。

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