料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ご飯がすすむ!鶏むね肉の中華炒め

「ご飯がすすむ!鶏むね肉の中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏肉と野菜のシンプルな中華炒めです。 今回は鶏むね肉を使っていますが、モモ肉やささみ、豚肉で代用してもよく合いますよ。 ご飯に乗せても、おつまみにもなります。 野菜はお好みで変えて頂いてもかまいません!
調理時間:30分
費用目安:700円前後

材料(2人前)

  • 鶏むね肉120g
  • 小さじ1
  • 大さじ1
  • 赤ピーマン1/2個
  • 玉ねぎ1/4個
  • ニラ50g
  • しいたけ2枚
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①中華スープの素小さじ1
  • ①水50ml
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①黒こしょう小さじ1/4
  • ①片栗粉小さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • ごま油大さじ1

手順

  1. 準備.
    赤ピーマンは種を除きます。
  2. 1.
    玉ねぎは5mm厚の薄切りにします。 赤ピーマンも5mm厚の薄切りにします。 ニラは5cm長さに切ります。 しいたけは半分に切ります。
  3. 2.
    鶏むね肉は一口大に切り、塩、酒をまぶします。
  4. 3.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油を熱し、強火で2を炒めます。
  6. 5.
    8割程火が通ったら1の玉ねぎ、赤ピーマン、しいたけを加えて炒めます。
  7. 6.
    火が通ったら1のニラを入れ、①を加えて混ぜ合わせ、最後にごま油を回しかけます。
  8. 7.
    器に盛りつけ完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料を入れる際、片栗粉が底にたまっているので、よく混ぜてから加えて下さい。
最後にごま油を加えることでコクと香りが出ます。

たべれぽ

たべれぽ
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りなっぺ
2017年07月20日

もも肉でも美味しくできました!しめじが余っていたので入れちゃいました〜✨パパッとできるので簡単です。

たべれぽ
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吉田真知子
2017年07月15日

椎茸のかわりにきくらげを使いました。胸肉がさっぱりしてて美味しいです。

たべれぽ
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dackpon
2017年06月27日

見た目は濃く見えますが、
本当にご飯に合うおかずでした!

コメント

あきっこ
あきっこ
私は鶏肉(もも)と野菜があったので、作ってみました!普通の野菜炒めでしたがこの味付けはとても美味しかったです。
先月
さっちん。
さっちん。
私は、モモ肉でやりました。赤ピーマンの代わりに赤と、黄色のパプリカ入れました。色がきれいでした。味も👌
2ヶ月前
浩子
浩子
もも肉で 私も 作りました やっぱり もも肉のジューシーさが たまらんです
2ヶ月前

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