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ご飯がすすむ！鶏むね肉の中華炒め　レシピ・作り方

「ご飯がすすむ！鶏むね肉の中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
700円
3.93(54)
鶏肉と野菜のシンプルな中華炒めです。
今回は鶏むね肉を使っていますが、モモ肉やささみ、豚肉で代用してもよく合いますよ。
ご飯に乗せても、おつまみにもなります。
野菜はお好みで変えて頂いてもかまいません！
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備赤ピーマンは種を除きます。
  • 1玉ねぎは5mm厚の薄切りにします。 赤ピーマンも5mm厚の薄切りにします。 ニラは5cm長さに切ります。 しいたけは半分に切ります。
  • 2鶏むね肉は一口大に切り、塩、酒をまぶします。
  • 3ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
  • 4フライパンにサラダ油を熱し、強火で2を炒めます。
  • 58割程火が通ったら1の玉ねぎ、赤ピーマン、しいたけを加えて炒めます。
  • 6火が通ったら1のニラを入れ、(A)を加えて混ぜ合わせ、最後にごま油を回しかけます。
  • 7器に盛りつけ完成です。

コツ・ポイント

調味料を入れる際、片栗粉が底にたまっているので、よく混ぜてから加えて下さい。 最後にごま油を加えることでコクと香りが出ます。

たべれぽ

レシピ満足度
3.93
54人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

食材を手早く炒めて作れる手軽さが魅力の一品です。鶏むね肉を繊維に垂直にそぎ切りにすることで、しっとりとした食感に仕上がります。ニラ、玉ねぎ、人参、ピーマン、椎茸など、冷蔵庫の野菜を好みで加えられます。中華料理店のような本格的な味わいでご飯が進みますが、塩加減は控えめにするのがポイント。にんにくと生姜の香りが食欲をそそり、あっという間に完食してしまう美味しさです。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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