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ご飯がすすむ！鶏むね肉の中華炒め レシピ・作り方
「ご飯がすすむ！鶏むね肉の中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏肉と野菜のシンプルな中華炒めです。 今回は鶏むね肉を使っていますが、モモ肉やささみ、豚肉で代用してもよく合いますよ。 ご飯に乗せても、おつまみにもなります。 野菜はお好みで変えて頂いてもかまいません！
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 赤ピーマンは種を除きます。
- 1 玉ねぎは5mm厚の薄切りにします。 赤ピーマンも5mm厚の薄切りにします。 ニラは5cm長さに切ります。 しいたけは半分に切ります。
- 2 鶏むね肉は一口大に切り、塩、酒をまぶします。
- 3 ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
- 4 フライパンにサラダ油を熱し、強火で2を炒めます。
- 5 8割程火が通ったら1の玉ねぎ、赤ピーマン、しいたけを加えて炒めます。
- 6 火が通ったら1のニラを入れ、(A)を加えて混ぜ合わせ、最後にごま油を回しかけます。
- 7 器に盛りつけ完成です。
コツ・ポイント
調味料を入れる際、片栗粉が底にたまっているので、よく混ぜてから加えて下さい。 最後にごま油を加えることでコクと香りが出ます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
食材を手早く炒めて作れる手軽さが魅力の一品です。鶏むね肉を繊維に垂直にそぎ切りにすることで、しっとりとした食感に仕上がります。ニラ、玉ねぎ、人参、ピーマン、椎茸など、冷蔵庫の野菜を好みで加えられます。中華料理店のような本格的な味わいでご飯が進みますが、塩加減は控えめにするのがポイント。にんにくと生姜の香りが食欲をそそり、あっという間に完食してしまう美味しさです。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
パンちゃん
ささみでも、代用出来ますか😃⁉️
kurashiru
鶏むね肉の代わりにささみを使用しても美味しくお作りいただけます。お好みで選択してみてくださいね。お気に入り一品となりますように。
さっちん。
私は、モモ肉でやりました。赤ピーマンの代わりに赤と、黄色のパプリカ入れました。色がきれいでした。味も👌
浩子
もも肉で 私も 作りました やっぱり もも肉のジューシーさが たまらんです
Nana
冷凍保存できますか？
kurashiru
片栗粉によるとろみが損なわれてしまうため、冷凍保存はおすすめできません。こちらのレシピは、冷蔵保存で2～3日を目安にできるだけお早めにお召し上がりになることをおすすめいたします。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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