手作りが美味しい！新じゃがマヨコーンピザ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 手順4の発酵が終わったら、250℃に予熱を始めてください。 じゃがいもは芽を取り除いておきます。
2. 1. 強力粉を入れたボウルに(A)を入れます。
3. 2. ドライイーストめがけてお湯をかけたら、混ぜ合わせてよく捏ねます。
4. 3. 2の粉気がなくなってきたところで、オリーブオイルを加え、生地に馴染むまで捏ねます。
5. 4. ひとまとまりになってきた所で、3をボウルに入れ、ラップをし、40℃のオーブンで40分発酵させます。
6. 5. 洗った新じゃがいもをボウルに入れ水を加え、ラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱します。
7. 6. 玉ねぎを薄切りにします。
8. 7. 粗熱が取れた5を5mm幅に切ります。
9. 8. 4の発酵が終わったら、フィンガーチェックとガス抜きをして生地を10分休ませます。
10. 9. 打ち粉をまき、生地を綿棒で丸く伸ばしたら、クッキングシートを敷いた天板に移します。
11. 10. ピザ生地の上にマヨネーズを全体に塗り、6と7、スイートコーンをのせます。
12. 11. ピザ用チーズをお好みの量のせて、生地の端を折りたたみます。(B)をふりかけたら250℃のオーブンで15分焼いて完成です。