手作りが美味しい！新じゃがマヨコーンピザ　レシピ・作り方

手順

• 準備手順4の発酵が終わったら、250℃に予熱を始めてください。 じゃがいもは芽を取り除いておきます。
• 1強力粉を入れたボウルに(A)を入れます。
• 2ドライイーストめがけてお湯をかけたら、混ぜ合わせてよく捏ねます。
• 32の粉気がなくなってきたところで、オリーブオイルを加え、生地に馴染むまで捏ねます。
• 4ひとまとまりになってきた所で、3をボウルに入れ、ラップをし、40℃のオーブンで40分発酵させます。
• 5洗った新じゃがいもをボウルに入れ水を加え、ラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱します。
• 6玉ねぎを薄切りにします。
• 7粗熱が取れた5を5mm幅に切ります。
• 84の発酵が終わったら、フィンガーチェックとガス抜きをして生地を10分休ませます。
• 9打ち粉をまき、生地を綿棒で丸く伸ばしたら、クッキングシートを敷いた天板に移します。
• 10ピザ生地の上にマヨネーズを全体に塗り、6と7、スイートコーンをのせます。
• 11ピザ用チーズをお好みの量のせて、生地の端を折りたたみます。(B)をふりかけたら250℃のオーブンで15分焼いて完成です。