牛こま肉でワンパンビビンバ レシピ・作り方

「牛こま肉でワンパンビビンバ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパンひとつで完了! みんなでわいわい食べられる、ワンパンビビンバのレシピです。 ナムルをそれぞれに調理する必要なし! 一気に炒めて一気に完成です。 見た目のインパクトも大きいので、大人数で集まるときにもオススメですよ。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(4人前)

  • ごはん500g
  • 牛こま切れ肉100g
  • ほうれん草200g
  • お湯 (あく抜き用)1000ml
  • 塩 (あく抜き用)小さじ1
  • もやし100g
  • にんじん1/2本
  • ①鶏ガラスープの素大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①コチュジャン小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ごま油 (具材炒める用)大さじ1
  • ごま油 (ごはん炒める用)大さじ2
  • トッピング
  • 1個
  • 白いりごま適量
  • のり (刻み)適量

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    フライパンで水を沸騰させ、塩を入れてほうれん草を1分茹で、冷水にとり、よく水気を絞ります。
  3. 2.
    1の根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
  4. 3.
    にんじんは細切りにします。牛こま切れ肉は食べやすい大きさに刻みます。
  5. 4.
    フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて3を炒めます。
  6. 5.
    火が通ったらもやしと2を加え、①で味付けをし、一度取り出しておきます。
  7. 6.
    中火のまま同じフライパンに再びごま油をひき、ごはんを軽く炒め、敷き詰めます。
  8. 7.
    6の上に取り出しておいた5を敷き詰め、1分程中火で加熱しておこげを作ったら火から下ろします。
  9. 8.
    白いりごまとのりをトッピングし、中心に卵を落として完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
豆板醤の量はお好みで調整してください。
よく混ぜてお召し上がりください。

たべれぽ

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