牛こま肉でワンパンビビンバ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんは皮をむいておきます。
2. 1 フライパンにお湯を沸かして塩を入れ、ほうれん草を1分程ゆで、お湯を切ります。冷水にさらします。
3. 2 水気を絞り、根元を切り落として5cm幅に切ります。
4. 3 にんじんは細切りにします。牛こま切れ肉は1cm幅に切ります。
5. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ、牛こま切れ肉に火が通るまで炒めます。
6. 5 もやし、2を加えて中火で炒め、全体に油が回ったら(A)で味を調え、一度取り出します。
7. 6 中火で熱した同じフライパンにごま油をひき、ごはんを入れて炒め、全体に油が回ったら平らにならします。
8. 7 5を敷き詰め、中火で1分程加熱しておこげを作り、火から下ろします。
9. 8 白いりごま、のりを散らし、中央に卵をのせて完成です。