牛こま肉でワンパンビビンバ レシピ・作り方

「牛こま肉でワンパンビビンバ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパンひとつで完了! みんなでわいわい食べられる、ワンパンビビンバのレシピです。 ナムルをそれぞれに調理する必要なし! 一気に炒めて一気に完成です。 見た目のインパクトも大きいので、大人数で集まるときにもオススメですよ。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • ごはん 500g
  • ごま油 大さじ2
  • 牛こま切れ肉 100g
  • ほうれん草 200g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ1
  • もやし 100g
  • にんじん 1/2本
  • ①鶏ガラスープの素 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1/2
  • ①コチュジャン 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • トッピング
  • 白いりごま 適量
  • のり (刻み) 適量
  • 1個

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. フライパンで水を沸騰させ、塩を入れてほうれん草を1分茹で、冷水にとり、よく水気を絞ります。
  3. 2. 1の根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
  4. 3. にんじんは細切りにします。牛こま切れ肉は1cm幅に切ります。
  5. 4. フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて3を炒めます。
  6. 5. 火が通ったらもやしと2を加え、①で味付けをし、一度取り出します。
  7. 6. 中火のまま同じフライパンに再びごま油をひき、ごはんを軽く炒め、敷き詰めます。
  8. 7. 6の上に取り出しておいた5を敷き詰め、1分程中火で加熱しておこげを作ったら火から下ろします。
  9. 8. 白いりごまとのりをトッピングし、中央に卵を落として完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 コチュジャンの量はお好みで調整してください。 よく混ぜてお召し上がりください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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