ニンニク大好き 冷製ガーリックチキンサラダ レシピ・作り方

「ニンニク大好き 冷製ガーリックチキンサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりとおいしいニンニクたっぷりのメニューです。 ガーリックチキンと言えば、ローストするイメージですが、ボイルしてガーリックオイルで野菜と和える、ちょっと変わったレシピにしました。 お好みで唐辛子を加えてもおいしいですよ。
調理時間:20分 (冷やす時間を除く)
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉 (唐揚げ用)200g
  • お湯適量
  • セロリ30g
  • にんじん1/2本
  • トマト1個
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル大さじ2
  • 塩こしょう少々
  • コンソメ顆粒小さじ1

作り方

  1. 準備.
    ニンニクの皮を剥いておきます。 にんじんの皮を剥いておきます。
  2. 1.
    鍋に鶏もも肉がかぶる位のお湯を入れ、沸騰したら鶏もも肉を入れ、中火で10分程度茹で、火を止めそのまま置いておきます。
  3. 2.
    セロリとにんじんを千切りにします。
  4. 3.
    トマトのヘタを取り、一口大に切り、ニンニクを薄切りにします。
  5. 4.
    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りが立つまで熱し、火からおろします。
  6. 5.
    ボウルに1、2、3、4、塩こしょう、コンソメ顆粒を入れて混ぜ合わせ、粗熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫で冷やします。
  7. 6.
    器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は火を止めてから茹で汁に入れたままにすると、しっとりとした仕上がりになります。
手順4ではニンニクが焦げやすいので火加減を調整してくださいね。

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