ナスと豚肉の和風カレー炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
2. 2 ナスはヘタを切り落とし乱切りにし、5分程度水にさらします。
3. 3 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、よく水気を切った2、3を入れナスに焼き色が付くまで炒めます。
5. 5 (A)を入れ、全体に味をなじませるように炒め、食材に火が通ったら火から下ろします。
6. 6 器に盛り付け1をのせたら出来上がりです。