スキレットでチョコバナナタルト レシピ・作り方

「スキレットでチョコバナナタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スキレットで型なしで作れる、絶品チョコバナナタルトの紹介です。意外と簡単に作れるのでおやつやデザート、パーティーやイベント時などのおもてなしスイーツなどにもぴったりです。ぜひ、作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:200分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(直径20cm))

  • タルト
  • 薄力粉 110g
  • 無塩バター 50g
  • グラニュー糖 40g
  • 卵黄 (Mサイズ) 1個
  • フィリング
  • ビターチョコレート 200g
  • 生クリーム 150ml
  • 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
  • バナナ 3本
  • ホイップクリーム 60g
  • ココアパウダー 大さじ1

作り方

  1. 準備. ビターチョコレートは砕いておきます。
  2. 1. タルトを作ります。ボウルに無塩バターを入れクリーム状になるまで泡立て器で混ぜ合わせます。グラニュー糖、卵黄を加えてすり混ぜます。薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
  3. 2. スキレットに敷き詰めてフォークで穴を開け、冷蔵庫で1時間休ませます。オーブンを180℃に予熱します。
  4. 3. クッキングシートを敷いて重石をのせ、180℃のオーブンで焼き色がつくまで15分焼きオーブンから取り出して粗熱を取ります。
  5. 4. 鍋に生クリームを入れ中火で加熱し、沸騰直前まで温めて火から下ろします。ビターチョコレートを入れたボウルに加えて、ビターチョコレートが溶けるまでゴムベラで混ぜ合わせます。溶き卵を加えて均一になるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
  6. 5. 3に流し入れ、180℃のオーブンで30分焼きます。粗熱を取り、冷蔵庫で1時間冷やします。
  7. 6. バナナは1cm幅に切ります。
  8. 7. 5に6、ホイップクリームを盛り付け、ココアパウダーをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 チョコレートが溶けない場合は50℃ほどの湯せんにかけて溶かしてください。

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