スキレットでチョコバナナタルト　レシピ・作り方

手順

• 準備ビターチョコレートは砕いておきます。
• 1タルトを作ります。ボウルに無塩バターを入れクリーム状になるまで泡立て器で混ぜ合わせます。グラニュー糖、卵黄を加えてすり混ぜます。薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
• 2スキレットに敷き詰めてフォークで穴を開け、冷蔵庫で1時間休ませます。オーブンを180℃に予熱します。
• 3クッキングシートを敷いて重石をのせ、180℃のオーブンで焼き色がつくまで15分焼きオーブンから取り出して粗熱を取ります。
• 4鍋に生クリームを入れ中火で加熱し、沸騰直前まで温めて火から下ろします。ビターチョコレートを入れたボウルに加えて、ビターチョコレートが溶けるまでゴムベラで混ぜ合わせます。溶き卵を加えて均一になるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
• 53に流し入れ、180℃のオーブンで30分焼きます。粗熱を取り、冷蔵庫で1時間冷やします。
• 6バナナは1cm幅に切ります。
• 75に6、ホイップクリームを盛り付け、ココアパウダーをかけて完成です。