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誰かにあげたくなる！マーブル模様のパウンドケーキ レシピ・作り方
「誰かにあげたくなる！マーブル模様のパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
マーブル模様がおしゃれなパウンドケーキはいかがでしょうか。プレーンとココアの2つの味わいと、ふわふわな食感をお楽しみいただける一品です。可愛くラッピングしてプレゼントにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。
材料 （1台分(20cm × 7cm × 5.5cm パウンド型)）
手順
- 準備 無塩バターは常温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
- 1 ボウルに無塩バターを入れて泡立て器で混ぜます。
- 2 白っぽくなったらグラニュー糖を入れて、よく混ぜます。
- 3 グラニュー糖が混ざったら溶き卵を数回に分けて入れ、その都度よく混ぜます。
- 4 なめらかになったら(A)をふるい入れて混ぜ、牛乳を少しずつ入れながら混ぜます。
- 5 バニラエッセンスを入れて混ぜ合わせます。
- 6 ボウルに(B)を入れてなめらかになるまで混ぜ、5の1/3を入れてなじむまでさらに混ぜます。
- 7 5に6を入れて2～3回ゴムベラで混ぜたら型に入れます。
- 8 170℃のオーブンで35分焼きます。竹串を刺し、生地が付かなければ焼き上がりです。
- 9 粗熱が取れたら型から外し、お好みの大きさに切り分けて完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
外はサクッと中はしっとりとした食感で、バターの風味とココアの濃厚な味わいが絶妙なパウンドケーキです。白生地とココア生地が織りなす美しいマーブル模様は見た目にも華やか。生地を3回程度切るように混ぜるのがポイントです。焼き上がりを1日置くとさらにしっとり感が増して、コーヒーとの相性も抜群。プレゼントにもおすすめの一品です。
あっちゃん
2021.9.8
バター100g
グラニュー糖80g
卵2個
ベーキングパウダー4ｇ
ココアパウダー10g
小麦粉90g
で作りました！
甘さとココアの味はちょうど良かったですが、バターは80gくらいでいいかも！100ｇいれたらしっとりはしてるけどちょっと重ためかも…
マーブル模様にアレンジしたけど上手く出来ました！プレゼントにもオススメ！
61人のユーザーが参考になった
まい
2022.1.23
ココアの代わりに抹茶に変えて作ってみました！抹茶を多めにするとしっかり抹茶の味がして美味しすぎました😍1晩冷やしておけばしっとりして美味しさ倍増です🙂完全に冷めてから切る事をおすすめします！
40人のユーザーが参考になった
ユーザー2da886
2020.8.14
ココア生地の方を混ぜ過ぎてしまいましたが何とか…
40人のユーザーが参考になった
ゆうか
2022.1.31
グラニュー糖を120gに減らしてちょうど良い甘さでした。マーブル模様はゴムベラで3回切るように混ぜて綺麗な仕上がりに！焼き時間は他のレシピを参考に40分にしました。
卵とバターを常温にすると分離せず美味しくできます！
20人のユーザーが参考になった
ゆうら
2021.8.18
混ぜすぎないように注意していたら、マーブル模様になりませんでしたw
マグマの図みたい。。
ナッツを入れてみました💭
外はサクッ,中はふわふわで美味しかったです！
13人のユーザーが参考になった
S@turday Night
2021.12.25
切るように3回ほど混ぜたら綺麗なマーブル模様にできました！チョコだまりのところが美味しすぎます…2日経ってから食べるとしっとりして濃厚な味わいになりました！
11人のユーザーが参考になった
Tomiちん
2021.6.8
マーブル模様が綺麗に出来て嬉しい！
6人のユーザーが参考になった
リーナ
2023.9.12
ケーキ丸型15㎝でつくりました◎
毎回違うマーブル模様♡
しっとりしてやさしい
バターの味とカカオの濃厚な味♪
すごくおいしい。
5人のユーザーが参考になった
pinky
2022.2.7
砂糖とバターの量に驚きで、砂糖をレシピより20g減らしました。焼き時間は35分では足りず、+7分焼いています。ワクワクしながらカットし、初めてにしてはよく出来た方かなと思っています。表面はサクッとした感じで中はしっとりでおいしかったです。😋🍴💕
5人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は常温で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
おすすめのラッピング方法を教えてください
Aこちらでおすすめのラッピング方法をご紹介しています。 - Q
クッキングシートの敷き方を教えてください
Aこちらをご参照ください。 - Q
オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？
Aレシピでは170℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。 - Q
無塩バターは有塩バターで代用できますか？
A無塩バターの代わりに有塩バターを使用してもお作りいただけます。 - Q
バターはサラダ油で代用できますか？
A仕上がりの風味や食感が大きく変わるため、バターはサラダ油で代用せずレシピ通りにご用意ください。 - Q
溶かしバターにして加えることもできますか？
A溶かしバターを加えることはおすすめいたしません。室温に戻したバターを砂糖と合わせてすり混ぜることで、パウンドケーキ特有のしっとりとした食感に仕上がります。 - Q
バターを常温に戻すにはどれくらいかかりますか？また、バターを常温に戻す方法を教えてください。
Aこちらをご参照ください。 - Q
グラニュー糖は他の種類の砂糖で代用できますか？
Aグラニュー糖の代わりに上白糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。 - Q
砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？
A生地の水分量が増すことで食感も変わるため、砂糖ははちみつやメープルシロップで代用せずレシピ通りにご用意ください。 - Q
薄力粉の代わりに小麦粉でも作れますか？
A薄力粉は小麦粉の一種のため、ご家庭にある小麦粉を使用してお作りいただけます。小麦粉は粒子の大きさやグルテンと呼ばれる成分の性質によって、薄力粉、中力粉、強力粉などと分類されております。「小麦粉」とパッケージに記載されている製品は薄力粉の場合が多いですが、念のため表記をよくお確かめの上ご使用ください。 - Q
強力粉で代用できますか？
A仕上がりの食感が変わってしまうため、薄力粉を使用することをおすすめします。 - Q
薄力粉はホットケーキミックスで代用できますか？
Aホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、代用するとその他の材料の配合が大きく変わってしまいます。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しください。 - Q
ベーキングパウダーは省けますか？
Aベーキングパウダーは生地を膨らみやすくするために加えおりますが、省いてもお作りいただけます。 - Q
薄力粉の代わりに米粉でも作れますか？
A生地の状態や材料の配合、仕上がりの食感が大きく変わってしまうため、薄力粉は米粉で代用せずレシピ通りにご用意ください。米粉を使用するスイーツのレシピはこちらでご紹介しておりますので、この中からお好みのレシピをお選びいただけますと幸いです。 - Q
アーモンドプードルを省いても作れますか？
A風味や食感は変わりますが、アーモンドプードルを省いてもお作りいただけます。その際はアーモンドプードルと同量の薄力粉を追加してください。 - Q
牛乳は水で代用できますか？
A風味や食感が大きく異なるため、牛乳は水で代用せずレシピ通りにご用意ください。 - Q
バニラエッセンスは省いても作ることができますか？
A風味は変わりますが、バニラエッセンスは省いてもお作りいいただけます。 - Q
ココアパウダーはココアミルク(飲料用)で代用できますか？
Aココアミルク(飲料用)での代用はおすすめいたしません。ミルクや砂糖が入っていないココアパウダー(純ココア)を使用することで、ココアのきれいな色合いと風味をしっかりとお楽しみいただけます。おいしく仕上げるポイントとなっておりますので、材料をご用意の上お作りください。 - Q
紙製の型で作ることはできますか？
A耐熱性の紙製のパウンド型を使用してもお作りいただけます。パッケージの表記を確認しオーブン対応のものをご使用ください。型の材質によって火の通り具合が異なるため、様子を確認しながら加熱時間をご調節ください。 - Q
カップケーキ型やマフィンカップなどの小さいカップでも作れますか？
Aオーブン対応のカップケーキ型やマフィン型を使用してもお作りいただけます。その際は型の7分目を目安に生地を流し入れると溢れ出すことなくきれいに仕上げることができます。焼き時間は記載の温度で10~15分を目安としてください。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調節いただき、焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。 - Q
トースターで作ることはできますか？
Aトースターは熱源が近く生地の表面が焦げやすいため、加熱ムラが起こる可能性がございます。失敗を防ぐためにもオーブンを使用してお作りください。 - Q
型の大きさによって加熱時間は変わりますか？
A使用するサイズにもよりますが、レシピに近いサイズの型を使用する場合は記載の加熱時間を目安にお作りいただけます。サイズが大幅に変わる場合は加熱時間を5~10分を目安に増減して調節し、竹串を刺して生地がついてこない状態まで焼き上げてください。 - Q
天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？
Aオーブンに天板に差し込む部分が2段ある場合は下段、3段ある場合は真ん中の段を使用することをおすすめいたします。上段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすくなります。3段の真ん中で焼き上げる際に焼き色が付きすぎてしまう場合は下段に移してください。また、オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子をみながら加熱時間をご調節ください。 - Q
型の何分目を目安に生地を流し込めばいいですか？
A型の7分目を目安に流し入れることをおすすめいたします。生地が余る場合は耐熱性のマフィンカップに入れて一緒に焼き上げてください。 - Q
生焼けでした
A「粉類を加えた後の混ぜすぎ」「オーブンの予熱不足」「オーブンの温度が低い」などが挙げられます。粉類を加えた後に混ぜすぎると生地に粘りが出てしまい、火の通りが悪くなります。また、パウンドケーキの中心部分に竹串を刺し、生地がついてこない状態が焼き上がりの目安となります。焼き上がりの見極め方は こちらでご紹介していますので、あわせてご参照ください。 ご使用になるオーブンの機種によっても火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調節いただき、5~10分追加加熱しても生焼けの場合はオーブンの温度を10℃上げて数分ずつ加熱することをおすすめいたします。 - Q
卵とバターを混ぜ合わせる際に分離してしまいました
A一度に加える卵の量が多いと分離しやすいため、少量ずつ数回に分けて加えることがポイントです。それでも分離してしまった場合は、分量内の粉類を少量加えて混ぜ合わせることで生地をなめらかにすることができます。また、卵とバターを分離させないコツを こちらでご紹介していますので、あわせてご参照ください。 - Q
パサパサした仕上がりになりました
A「生地が分離した」「加熱しすぎ」などが挙げられます。生地を混ぜ合わせる際は全ての材料を室温に戻してから使用することがポイントです。使用する材料に温度差が生じていると分離の原因につながるためご注意ください。また、オーブンの火力が強かったり、必要以上に加熱しすぎると乾燥によりパサつきやすくなります。記載の温度より10℃下げるか、加熱時間を短めに設定して様子をみながらご調節ください。
質問
ユーザーbf94ab
アーモンドプードルを入れなくても良いですか？
kurashiru
風味は変わりますが、アーモンドプードルは省いてもお作りいただけます。その際は薄力粉140gを目安にご用意くださいね。
barbie
パターを常温に戻す際、あまり柔らかくならないのですが、室温が関係あるのでしょうか？
kurashiru
常温に戻す際は、室温も関係してしまいます。寒い場合などはなかなかやわらかくなりにくく、暑い場合はやわらかくなるのも早いです。バターを常温に戻す方法は こちら もご参考にしてみてくださいね。
スポンジ・ボブ
バターは溶かしても大丈夫でしょうか？
kurashiru
無塩バターは溶かさずにご使用くださいね。バターを白っぽく混ぜ合わせることで空気を含み、ふんわりとした食感に仕上がります。バターを溶かすと生地の膨らみが悪くなり食感が損なわれる可能性がございます。おいしくお作りいただくポイントとなりますので、ぜひ試してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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