たくあんタルタルで頂く 鶏の照り焼き  レシピ・作り方

「たくあんタルタルで頂く 鶏の照り焼き 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たくあんを加えたタルタルソースはいかがでしょうか。今回は鶏の照焼きに一緒に添えました。チキン南蛮やエビフライなどほかのおかずに添えても美味しく召し上がっていただけます。簡単に出来るので是非お試しください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • 薄力粉 (鶏もも肉用)大さじ1
  • 料理酒 (鶏もも肉用)大さじ1
  • ゆで卵1個
  • 新玉ねぎ1/4個
  • たくあん30g
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ②マヨネーズ大さじ1.5
  • ②酢大さじ1
  • ②白こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • ベビーリーフ (添える用)20g

作り方

  1. 1.
    新玉ねぎ、たくあん、ゆで卵はみじん切りにします。
  2. 2.
    鶏もも肉は一口大に切り、薄力粉をまぶします。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ焼き色がついたら料理酒を入れ蓋をし弱火で5分程蒸らします。蓋を外し①を入れ全体が馴染んだら火から下ろします。
  4. 4.
    ボウルに1、②を入れ混ぜ合わせます。
  5. 5.
    ベビーリーフを盛り付けた皿に3、4を乗せれば完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
今回は新玉ねぎを使用しましたので水にさらしていませんが、辛みが気になる場合は切った後、水にさらしてください。

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