木綿豆腐と野菜の花山椒炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 木綿豆腐は1cm幅に切り、ナスはヘタをとり乱切りにします。
2. 2 ニラは根元を切り、4cm幅に切ります。
3. 3 ニンニクと生姜はみじん切りにします。
4. 4 (A)を混ぜ合わせておきます。
5. 5 フライパンにごま油と3を入れて中火にかけます。香りが立ってきたら1を入れて炒めます。
6. 6 焼き色がついてきたら4を加え強火にして混ぜ合わせ、最後に2を入れてさっと軽く火が通るまで炒めます。
7. 7 お皿に盛りつけたら完成です。