おつまみにぴったり!田楽味噌の豆腐ステーキ レシピ・作り方

「おつまみにぴったり!田楽味噌の豆腐ステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ヘルシーながらもくるみ味噌を使用する事で濃厚な味わいになり、お酒のおつまみにもぴったりです。 サクっとしたくるみの食感と味噌がマッチしていて、この味噌だけでも使える一品です。 お好みでチーズをかけてもまたおいしいです!

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 木綿豆腐 1/2丁
  • くるみ 30g
  • ①黒砂糖 30g
  • ①味噌 20g
  • ①みりん 10g

作り方

  1. 準備. 豆腐は水切りしておき、6等分に切ります。
  2. 1. ボウルにくるみを入れて、めん棒で粗く潰します。
  3. 2. 1に①を入れ、しっかり混ざるまで混ぜ合わせます。
  4. 3. 6等分にした豆腐に2で出来た味噌を塗り、180度のオーブンで5分加熱して完成です。

料理のコツ・ポイント

豆腐はしっかり水切りしておく事で綺麗に仕上がります。 重しをのせて1時間程水切りしておきます。 更に固めが良ければ、半日程水切りします。 くるみは粗めに潰す事で食感がしっかり残るので、潰しすぎないようにします。

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