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レシピを分かりやすくご紹介!

おつまみにぴったり!田楽味噌の豆腐ステーキ

「おつまみにぴったり!田楽味噌の豆腐ステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ヘルシーながらもくるみ味噌を使用する事で濃厚な味わいになり、お酒のおつまみにもぴったりです。 サクっとしたくるみの食感と味噌がマッチしていて、この味噌だけでも使える一品です。 お好みでチーズをかけてもまたおいしいです!
調理時間:20分
費用目安:200円前後

材料(2人前)

  • 木綿豆腐1/2丁
  • くるみ30g
  • ①黒砂糖30g
  • ①味噌20g
  • ①みりん10g

手順

  1. 準備.
    豆腐は水切りしておき、6等分に切ります。
  2. 1.
    ボウルにくるみを入れて、めん棒で粗く潰します。
  3. 2.
    1に①を入れ、しっかり混ざるまで混ぜ合わせます。
  4. 3.
    6等分にした豆腐に2で出来た味噌を塗り、180度のオーブンで5分加熱して完成です。

料理のコツ・ポイント

豆腐はしっかり水切りしておく事で綺麗に仕上がります。
重しをのせて1時間程水切りしておきます。
更に固めが良ければ、半日程水切りします。
くるみは粗めに潰す事で食感がしっかり残るので、潰しすぎないようにします。

たべれぽ

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コメント

ミータン
ミータン
黒砂糖じゃなくても大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
黒砂糖の独特の甘みやコクがとても合うのですが、黒砂糖でなくてもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね
3ヶ月前

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