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かんたん薬膳 トマトライス　レシピ・作り方

「かんたん薬膳 トマトライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
600 円
レビュー
なし

スパイスたっぷりの玄米ともちあわを使ったトマトライスです。 しっかりと浸漬させた玄米たちがふっくらと炊き上がり、丸ごとトマトを加え、さっぱりとしつつもスパイシーな味付けが食欲をそそります。 今回は完熟のトマトを使用しているので炊き上がり後に入れて蒸らすのみにしていますが、固めのトマトをご使用の際や完全に火を通したい場合は調味料を混ぜたあとにトマトを入れて炊くようにしてください。 お好みで黒こしょうをふってお召し上がり下さい。 監修　井澤由美子 collaborated with 朝日新聞ボンマルシェ

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材料 （4人前）

分量の調整
4 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 玄米、もちあわは研いで、一晩水に浸けておき、水気を切っておきます。 トマトはよく洗っておきます。
  2. 1 トマトはヘタを取り除きます。
  3. 2 玄米、もちあわをフライパンに入れ、(A)を入れてよく混ぜ蓋をします。
  4. 3 中火にかけて沸騰したら、弱火にし10分加熱します。
  5. 4 炊き上がったら火を止め、蓋を開けたらトマトのヘタ側が下になるようにお米の上に乗せます。再度蓋をして8分程度蒸らします。
  6. 5 しゃもじで全体をざっくりとまぜたら、器に盛ります。お好みで黒こしょうをふって完成です。

コツ・ポイント

玄米ともちあわはふっくらと炊き上げるために、一晩浸漬しておくことがポイントです。 お好みでお肉やお魚、お野菜を乗せても美味しくお召し上がりいただけます。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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