水菜の簡単ジェノベーゼ風 レシピ・作り方

「水菜の簡単ジェノベーゼ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単!さっぱり! バジルの代わりに、水菜を使用して作るジェノベーゼ風のパスタです。 材料を合わせて撹拌するだけでソースが出来るので簡単に作れます! オリーブオイルが少なめで牛乳が入っているので、あっさりとした仕上がりです。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • 水菜100g
  • ベーコン30g
  • ①牛乳100ml
  • ①粉チーズ大さじ1
  • ①オリーブオイル60ml
  • ①レモン汁小さじ2
  • ①鷹の爪輪切り適量
  • 適量
  • 黒こしょう適量
  • パスタ (スパゲティ)80g

作り方

  1. 準備.
    パスタを茹でておきます。
  2. 1.
    水菜を一口サイズに切ります。 ベーコンを短冊切りにします。
  3. 2.
    フードプロセッサーに水菜、①を入れ撹拌します。
  4. 3.
    フライパンを熱し、ベーコンを炒めます。
  5. 4.
    3に2とパスタ、塩、黒こしょうを入れ合わせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

スパゲティは表記よりも少し短めに茹でるとアルデンテに仕上がります。
オリーブオイル、粉チーズの量はお好みで調節してください。
牛乳の代わりに、豆乳でも代用可能です。
お好みで、松の実やクルミを加えると、よりジェノベーゼらしく仕上がります。

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