鶏団子入り 中華風春雨スープ　レシピ・作り方

手順

• 準備木綿豆腐はキッチンペーパーなどで水切りしておきます。 にんじんは皮をむいておきます。 しいたけは軸を切り落としておきます。
• 1白菜は1cm幅に切ります。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
• 2にんじんは細切りにします。しいたけは5mm幅に切ります。きくらげは細切りにします。
• 3玉ねぎはみじん切りにします。残りの鶏団子の材料と共にボウルに入れて混ぜ合わせます。
• 4鍋にスープの材料、1、2を入れて中火で熱します。
• 5ひと煮立ちしたら春雨を入れ、3を一口大に丸めて加えて中火で加熱します。春雨がやわらかくなり、鶏団子に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。