鶏団子入り 中華風春雨スープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 木綿豆腐はキッチンペーパーなどで水切りしておきます。 にんじんは皮をむいておきます。 しいたけは軸を切り落としておきます。
2. 1 白菜は1cm幅に切ります。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
3. 2 にんじんは細切りにします。しいたけは5mm幅に切ります。きくらげは細切りにします。
4. 3 玉ねぎはみじん切りにします。残りの鶏団子の材料と共にボウルに入れて混ぜ合わせます。
5. 4 鍋にスープの材料、1、2を入れて中火で熱します。
6. 5 ひと煮立ちしたら春雨を入れ、3を一口大に丸めて加えて中火で加熱します。春雨がやわらかくなり、鶏団子に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。