技あり!サックサク衣の基本のとんかつ レシピ・作り方

「技あり!サックサク衣の基本のとんかつ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

基本のとんかつの作り方のご紹介です。 ちょっとした一手間で、中はしっとり、外はサクサクのとんかつに仕上がります。 揚げ物は面倒なイメージがありますが、揚げたてのとんかつはとても美味しいので、ご自宅で作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 豚ロースは筋切りをして、塩こしょうをふります。
  2. 2. 薄力粉をつけます。
  3. 3. バットに溶き卵、サラダ油を入れて混ぜ合わせ、2をくぐらせます。
  4. 4. パン粉を全体にまぶします。
  5. 5. 鍋底から5cmほどの揚げ油を注ぎ、150℃に熱し、4を入れて4分ほど揚げたら一度取り出します。
  6. 6. 揚げ油の温度を180℃に上げ、5を入れて2分ほど揚げます。中まで火が通り、こんがりと色づいたら油を切ります。付け合わせをのせた器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚肉は筋切りをすることで、揚げた際に丸まりにくくなります。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

人気のカテゴリ