色々使える！根菜と高野豆腐の煮物　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 高野豆腐はお湯で戻しておきます。
2. 1. れんこん、ごぼう、人参はそれぞれ皮をむき、大きさを合わせ、一口大の乱切りにします。
3. 2. れんこんとごぼうはボウルにひたひたの水を加え、酢を少量加えて10分アク抜きをします。
4. 3. 大根は皮を剥いたら8mm幅でいちょう切りにします。
5. 4. こんにゃくと高野豆腐は一口大に切ります。
6. 5. 鍋に具材と(A)を加えて落とし蓋をし、中火で5分煮ます。
7. 6. ひと煮立ちしたら塩と醤油を加えてさらに20分煮て具材がやわらかくなったら完成です。