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イカとナスのトマト煮込み　レシピ・作り方

「イカとナスのトマト煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
25分
費用目安
300円
4.46(125)
イカと玉ねぎだけでトマト煮を作っても美味しいのですが、さらにトマトと相性の良いナスをたっぷり加えて、ボリュームアップしてみました。
パスタとからめても美味しいのでオススメです！ぜひ作ってみてください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    ニンニクはみじん切りにしておきます。

  • 0:12
    1.玉ねぎは繊維を断つように千切りに、ナスは一口大に切ります
  • 0:06
    2.いかははらわたを取り、食べやすい大きさに切ります
  • 0:08
    3.フライパンにサラダ油とニンニクのみじん切りを入れ、ゆっくり加熱して香りを出します。
  • 0:20
    4.鷹の爪と玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりしたらナス、さらにイカを加えて炒め、白ワインを加えます
  • 0:12
    5.トマト缶、ローリエ、固形ブイヨンを加えて弱火で10分ほど煮込みます
  • 0:19
    6.塩コショウで調味し、最後にオリーブオイルを加えてできあがりです

コツ・ポイント

スルメイカは皮をむかなくても美味しく食べられますが、皮はフライパンや鍋に付くと落とすのが大変なので、炒める料理では皮をむくと片付けが楽です。辛めでも美味しいので、お好きな方は鷹の爪を増やしてみてください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
687kcal
炭水化物：
44.6g
脂質：
25g
塩分量：
4.8g
タンパク質：
53.7g

たべれぽ

レシピ満足度
4.46
125人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

イカの旨みとトマトの酸味が絶妙にマッチした一品です。ナスがトロトロに煮込まれ、イカのダシがしっかりと染み込んでいます。作り方は材料を切って煮込むだけの簡単レシピ。ブラックオリーブやパセリを添えれば見た目も華やかに。鷹の爪を加えるとピリッとした辛みが味を引き締め、白ワインとの相性も抜群です。シーフードやお好みの野菜を加えてアレンジも楽しめます。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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