イカとナスのトマト煮込み レシピ・作り方

「イカとナスのトマト煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イカと玉ねぎだけでトマト煮を作っても美味しいのですが、さらにトマトと相性の良いナスをたっぷり加えて、ボリュームアップしてみました。 パスタとからめても美味しいのでオススメです!ぜひ作ってみてください。

調理時間:25分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ニンニクはみじん切りにしておきます。
  2. 1. 玉ねぎは繊維を断つように千切りに、ナスは一口大に切ります
  3. 2. いかははらわたを取り、食べやすい大きさに切ります
  4. 3. フライパンにサラダ油とニンニクのみじん切りを入れ、ゆっくり加熱して香りを出します。
  5. 4. 鷹の爪と玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりしたらナス、さらにイカを加えて炒め、白ワインを加えます
  6. 5. トマト缶、ローリエ、固形ブイヨンを加えて弱火で10分ほど煮込みます
  7. 6. 塩コショウで調味し、最後にオリーブオイルを加えてできあがりです

料理のコツ・ポイント

スルメイカは皮をむかなくても美味しく食べられますが、皮はフライパンや鍋に付くと落とすのが大変なので、炒める料理では皮をむくと片付けが楽です。辛めでも美味しいので、お好きな方は鷹の爪を増やしてみてください。

たべれぽ

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