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イカとナスのトマト煮込み レシピ・作り方
「イカとナスのトマト煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
25分
費用目安
300円
4.45(123)
イカと玉ねぎだけでトマト煮を作っても美味しいのですが、さらにトマトと相性の良いナスをたっぷり加えて、ボリュームアップしてみました。
パスタとからめても美味しいのでオススメです！ぜひ作ってみてください。
パスタとからめても美味しいのでオススメです！ぜひ作ってみてください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ニンニクはみじん切りにしておきます。
- 1玉ねぎは繊維を断つように千切りに、ナスは一口大に切ります
- 2いかははらわたを取り、食べやすい大きさに切ります
- 3フライパンにサラダ油とニンニクのみじん切りを入れ、ゆっくり加熱して香りを出します。
- 4鷹の爪と玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりしたらナス、さらにイカを加えて炒め、白ワインを加えます
- 5トマト缶、ローリエ、固形ブイヨンを加えて弱火で10分ほど煮込みます
- 6塩コショウで調味し、最後にオリーブオイルを加えてできあがりです
コツ・ポイント
スルメイカは皮をむかなくても美味しく食べられますが、皮はフライパンや鍋に付くと落とすのが大変なので、炒める料理では皮をむくと片付けが楽です。辛めでも美味しいので、お好きな方は鷹の爪を増やしてみてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.45
123人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
イカの旨みとトマトの酸味が絶妙にマッチした一品です。ナスがトロトロに煮込まれ、イカのダシがしっかりと染み込んでいます。作り方は材料を切って煮込むだけの簡単レシピ。ブラックオリーブやパセリを添えれば見た目も華やかに。鷹の爪を加えるとピリッとした辛みが味を引き締め、白ワインとの相性も抜群です。シーフードやお好みの野菜を加えてアレンジも楽しめます。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
