イカとナスのトマト煮込み レシピ・作り方
「イカとナスのトマト煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
イカと玉ねぎだけでトマト煮を作っても美味しいのですが、さらにトマトと相性の良いナスをたっぷり加えて、ボリュームアップしてみました。 パスタとからめても美味しいのでオススメです！ぜひ作ってみてください。
調理時間：25分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. ニンニクはみじん切りにしておきます。
- 1. 玉ねぎは繊維を断つように千切りに、ナスは一口大に切ります
- 2. いかははらわたを取り、食べやすい大きさに切ります
- 3. フライパンにサラダ油とニンニクのみじん切りを入れ、ゆっくり加熱して香りを出します。
- 4. 鷹の爪と玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりしたらナス、さらにイカを加えて炒め、白ワインを加えます
- 5. トマト缶、ローリエ、固形ブイヨンを加えて弱火で10分ほど煮込みます
- 6. 塩コショウで調味し、最後にオリーブオイルを加えてできあがりです
料理のコツ・ポイント
スルメイカは皮をむかなくても美味しく食べられますが、皮はフライパンや鍋に付くと落とすのが大変なので、炒める料理では皮をむくと片付けが楽です。辛めでも美味しいので、お好きな方は鷹の爪を増やしてみてください。
たべれぽ
4.5
4.5
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