ミュートを解除

野菜たっぷりミネストローネ　レシピ・作り方

「野菜たっぷりミネストローネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
60分
費用目安
300円
4.50(20)
冷蔵庫に残りがちな野菜を使って作る具沢山のミネストローネのご紹介です。野菜がたっぷり入っているので、肌寒い時や食欲がない時などに作ると体全体が温まります。野菜の味がしっかりと味わえるミネストローネをぜひお試しください！
印刷する

材料（3人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1トマト以外の野菜を1センチ角に切り、トマトはすりおろします。
  • 2鍋にオリーブオイルと薄切りハーフベーコンを入れて炒め、玉ねぎ、セロリ、人参を加えてさらに炒めます。
  • 3残りの野菜を加えて炒め、野菜がしんなりしたら、水切りした白いんげん豆とトマト、水、ローリエを加えて煮込みます。
  • 4具材が柔らかくなったら、塩、こしょうで調味し、器に盛りパセリを散らします。

コツ・ポイント

・すりおろしたトマトの代わりにトマト缶を使用しても構いません。 ・具材は、その他に冷蔵庫に余った野菜やウインナーなどを入れても美味しくお召し上がりいただけます。 ・手順2~4では、中火で火にかけてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.50
20人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

野菜がたっぷり摂れる優しい味わいのミネストローネは、寒い季節にぴったりの温まるスープです。白インゲン豆やひよこ豆、レンズ豆などの豆類に加え、トマトの酸味と旨みが効いています。野菜は残り物の消費にも活用でき、ベーコンやチョリソーなどお好みの具材でアレンジも自在。薄味が気になる場合は、ブイヨンや塩コショウで味を調整すれば、より深い味わいになります。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ