トマトでさっぱり 真っ赤な冷やし中華 レシピ・作り方

「トマトでさっぱり 真っ赤な冷やし中華」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

真っ赤なトマトだれの色が鮮やかな、アレンジ冷やし中華です。トマトの爽やかな酸味と甘みがおいしく、さっぱりと食べられます。お好みで麺を食べ終えた後のトマトだれをお湯で割って飲んでもおいしいですよ。トマトがおいしい季節にぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • たれ
  • トマト (中2個)200g
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2.5
  • 大さじ1/2
  • ごま油大さじ1/2
  • 中華麺1玉
  • お湯 (トマトの湯むき・中華麺用)適量
  • 冷水適量
  • ごま油 (中華麺を和える用)大さじ1/2
  • ツナ1/2缶
  • コーン15g
  • きゅうり1/2本

作り方

  1. 準備.
    お湯を鍋に入れて沸騰させておきます。ツナとコーンは汁気をきっておきます。
  2. 1.
    きゅうりは千切りにします。
  3. 2.
    トマトはヘタを取り、おしりに十文字に切れ目を入れて熱湯に10秒くぐらせ、冷水に取って皮をむきます。
  4. 3.
    保存用袋に2を入れて手で潰し、ボウルにたれの材料を入れてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておきます。
  5. 4.
    2で使ったお湯を沸騰させ、中華麺を袋の表記通りに茹でて冷水に取り、水気を切ってごま油を絡めます。
  6. 5.
    器に4を盛りつけ、きゅうりとツナ、コーンを盛り、3をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

トマトを先に湯むきし、同じ湯で中華麺を茹でると手際よく調理できます。
中華麺にごま油を絡めておくことで麺がくっつきにくく、風味良く食べられます。
タレはフードプロセッサーを使用したり、トマトをトマトジュースで代用すると、より手軽に調理できます。
レシピの食材以外にも、貝割れや蒸し鶏、ハムなど、お好みの具材を使ってお召し上がりください。

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