鶏むね肉とピーマンの甘辛炒め　レシピ・作り方

手順

• 準備ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除いておきます。
• 1ピーマンは乱切りにします。エリンギは縦半分に切り、斜め5mm幅に切ります。
• 2鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにし、ボウルに入れ塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
• 3ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
• 4フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、2を入れ中火で炒めます。
• 5鶏むね肉に焼き色が付いてきたら、1、3を入れ強火で炒め、鶏むね肉に火が通ったら、火からおろします。
• 6器に盛り付け完成です。