鶏むね肉とピーマンの甘辛炒め レシピ・作り方

「鶏むね肉とピーマンの甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉とピーマンの、ごはんが進む1品のご紹介です。ピーマンを入れた後は強火で手早く炒めると、食感が残り美味しく仕上がりますよ。パプリカや玉ねぎなど、お好みの野菜でアレンジしてみてくださいね。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 150g
  • 薄力粉 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • ピーマン (計100g) 3個
  • エリンギ (100g) 1本
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①豆板醤 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除いておきます。
  2. 1. ピーマンは乱切りにします。エリンギは縦半分に切り、斜め5mm幅に切ります。
  3. 2. 鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにし、ボウルに入れ塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
  4. 3. ボウルに①を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4. フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、2を入れ中火で炒めます。
  6. 5. 鶏むね肉に焼き色が付いてきたら、1、3を入れ強火で炒め、鶏むね肉に火が通ったら、火からおろします。
  7. 6. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

豆板醤の分量はお好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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