鶏むね肉とピーマンの甘辛炒め レシピ・作り方
「鶏むね肉とピーマンの甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏むね肉とピーマンの、ごはんが進む1品のご紹介です。ピーマンを入れた後は強火で手早く炒めると、食感が残り美味しく仕上がりますよ。パプリカや玉ねぎなど、お好みの野菜でアレンジしてみてくださいね。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
- 鶏むね肉 150g
- 薄力粉 大さじ1
- 塩こしょう 少々
- ピーマン (計100g) 3個
- エリンギ (100g) 1本
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)みりん 大さじ1
- (A)豆板醤 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
作り方
- 準備. ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除いておきます。
- 1. ピーマンは乱切りにします。エリンギは縦半分に切り、斜め5mm幅に切ります。
- 2. 鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにし、ボウルに入れ塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
- 3. ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
- 4. フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、2を入れ中火で炒めます。
- 5. 鶏むね肉に焼き色が付いてきたら、1、3を入れ強火で炒め、鶏むね肉に火が通ったら、火からおろします。
- 6. 器に盛り付け完成です。
料理のコツ・ポイント
豆板醤の分量はお好みで調整してください。
たべれぽ
4.4
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