手羽元でカレーパエリア　レシピ・作り方

手順

• 準備米は研いで30分以上水に浸し、水気を切っておきます。
• 1赤パプリカ、ピーマンはヘタとタネを取り除きみじん切りにし、玉ねぎもみじん切りにします。
• 2ニンニクはみじん切りにします。
• 3鶏手羽元に塩こしょうをまぶします。
• 4フライパンにオリーブオイルと2を入れ、弱火で香りが立つまで炒めます。3を入れ中火にし、全面に焼き目がつくまで炒めたら一旦皿に取り出します。
• 54のフライパンに1を入れ、強火にし玉ねぎが透き通るまで炒めます。
• 6強火のまま5に米を入れ、軽く炒めたら、(A)とカレー粉を入れて、混ぜ4を上に乗せて蓋をします。弱火で15分炊きます。
• 76の火を消して15分蒸らしたら、お皿に盛って完成です。