手羽元でカレーパエリア　レシピ・作り方

手順

1. 準備 米は研いで30分以上水に浸し、水気を切っておきます。
2. 1 赤パプリカ、ピーマンはヘタとタネを取り除きみじん切りにし、玉ねぎもみじん切りにします。
3. 2 ニンニクはみじん切りにします。
4. 3 鶏手羽元に塩こしょうをまぶします。
5. 4 フライパンにオリーブオイルと2を入れ、弱火で香りが立つまで炒めます。3を入れ中火にし、全面に焼き目がつくまで炒めたら一旦皿に取り出します。
6. 5 4のフライパンに1を入れ、強火にし玉ねぎが透き通るまで炒めます。
7. 6 強火のまま5に米を入れ、軽く炒めたら、(A)とカレー粉を入れて、混ぜ4を上に乗せて蓋をします。弱火で15分炊きます。
8. 7 6の火を消して15分蒸らしたら、お皿に盛って完成です。