手羽元でカレーパエリア レシピ・作り方

「手羽元でカレーパエリア」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

彩り豊かな鶏手羽元のカレーパエリアです。 フライパン一つででき、見た目も華やかな一品です。 鶏手羽元を入れていることで、ボリューム感があり食べ応えもばっちりです。 スパイシーなパエリア、ぜひお試しください。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 2合
  • 鶏手羽元4本
  • 玉ねぎ1/2個
  • 赤パプリカ1/2個
  • ピーマン1個
  • ニンニク1片
  • 塩こしょう適量
  • オリーブオイル大さじ1
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ①お湯400ml
  • カレー粉大さじ1

作り方

  1. 準備.
    米は研いで30分以上水に浸し、水気を切っておきます。
  2. 1.
    赤パプリカ、ピーマンはヘタとタネを取り除きみじん切りにし、玉ねぎもみじん切りにします。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    鶏手羽元に塩こしょうをまぶします。
  5. 4.
    フライパンにオリーブオイルと2を入れ、弱火で香りが立つまで炒めます。3を入れ中火にし、全面に焼き目がつくまで炒めたら一旦皿に取り出します。
  6. 5.
    4のフライパンに1を入れ、強火にし玉ねぎが透き通るまで炒めます。
  7. 6.
    強火のまま5に米を入れ、軽く炒めたら、①とカレー粉を入れて、混ぜ4を上に乗せて蓋をします。弱火で15分炊きます。
  8. 7.
    6の火を消して15分蒸らしたら、お皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

お米を水に浸しておくことで、ふっくらとした仕上がりになります。
塩加減は、お好みで調整してください。

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