ココアフィナンシェ レシピ・作り方

「ココアフィナンシェ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

一見難しそうなフィナンシェですが、材料も少なく、意外と簡単に作れます。今回はココアでアレンジしてみました。見た目も可愛いのでプレゼントにするにもぴったりですよ。本日のおやつに是非作ってみてくださいね。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
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材料(12個分(直径3.5cm×高さ2cm マフィン型))

  • アーモンドプードル40g
  • 薄力粉40g
  • グラニュー糖60g
  • 溶かしバター (無塩)60g
  • 卵白 (Mサイズ)2個分
  • ココアパウダー10g
  • 無塩バター (型用)10g
  • 薄力粉 (型用)10g

作り方

  1. 準備.
    型に無塩バター10gを塗って薄力粉10gをふっておきます。オーブンを180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    卵白をボウルにいれ、グラニュー糖を加えて泡立たないようにすり混ぜます。
  3. 2.
    全体が混ざったら、アーモンドプードル、薄力粉、ココアパウダーをふるい入れ粉気がなくなるまで混ぜます。
  4. 3.
    溶かしバターを加えて混ぜます。
  5. 4.
    バターを塗った型に生地を流し込みます。180℃のオーブンで15分焼き、竹串を刺して生地が付いてこなければ完成です。

料理のコツ・ポイント

今回はお手軽に溶かしバターを使って作りましたが、お好みで焦がしバターにしてもまた違った風味が楽しめますよ。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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