もやしと大葉の豚巻き揚げ 〜辛子醤油で〜 レシピ・作り方

「もやしと大葉の豚巻き揚げ 〜辛子醤油で〜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚肉と大葉ともやしの相性が抜群で、更に辛子醤油をつけて食べることでお箸が止まらなくなる一品です! もやしの食感が面白く、ハマること間違いなしです^^ ご飯もすすむので、晩御飯に最適なレシピに仕上がっています。
調理時間:25分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚ロース肉8枚
  • 大葉8枚
  • モヤシ1袋
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油少々
  • 片栗粉適量
  • 揚げ油適量
  • からし醤油適量

作り方

  1. 1.
    フライパンにサラダ油を熱し、もやしを塩胡椒で炒めます。
  2. 2.
    豚肉に大葉、2のもやしを乗せてくるくる巻いていきます。
  3. 3.
    2の巻き終わりを爪楊枝で止めます。
  4. 4.
    3に片栗粉をまぶし、170度の油で表面が軽くきつね色になるまで揚げます。
  5. 5.
    皿に4を並べ、辛子醤油を添えて完成です!

料理のコツ・ポイント

もやしは、塩胡椒で少ししっかりめに味付けしてください。
片栗粉をまぶす時にはもやしにもまんべんなくまぶすと綺麗に揚がります。
今回はロース肉を使用していますが、ガッツリ豚肉を楽しみたい!という方は、豚バラ肉をご使用いただくといいかと思います^^

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