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厚揚げとたっぷりニラの豆板醤炒め　レシピ・作り方

「厚揚げとたっぷりニラの豆板醤炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.45
(17)

厚揚げとニラを豆板醤でさっと炒めてみました。厚揚げの旨味と、ニラの歯応えが豆板醤とよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。事前に調味料を合わせますので、調理が簡単です。是非お試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ニラは根元を切っておきます。
  2. 1 ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 2 厚揚げは厚さを半分にし、1cm幅に切ります。
  4. 3 ニラは根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
  5. 4 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、薄く焼き色がつくまで炒めます。
  6. 5 3を入れ、全体に油が馴染むまで中火で炒めます。
  7. 6 1を回し入れ、汁気が少なくなるまで中火で炒めます。火を止めて器に盛りつけ、糸唐辛子を乗せて出来上がりです。

コツ・ポイント

調味料を入れたら、焦がさないように手早く仕上げてください。辛味が苦手な方は、豆板醤をお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.45
17人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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