ごまだれ冷しゃぶうどん レシピ・作り方

「ごまだれ冷しゃぶうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手作りのごまだれをかけた、冷しゃぶうどんのレシピのご紹介です。ねぎの香りが効いた、ごまだれで食欲が増します。暑い夏にはぴったりの一品になっています。サッと作れる簡単なレシピですので、お好きなお野菜を加えて、是非お試しください。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん (冷凍) 1玉
  • お湯 適量
  • 豚ロース (スライス) 100g
  • お湯 1000ml
  • 料理酒 大さじ1
  • 氷水 適量
  • きゅうり 1/2本
  • ミニトマト 3個
  • 長ねぎ 10cm
  • ①白すりごま 大さじ2
  • ①マヨネーズ 大さじ2
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. ミニトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1. きゅうりはヘタを切り落とし、ピーラーでリボン状に薄くスライスします。ミニトマトは2等分に切ります。
  3. 2. 長ねぎはみじん切りにします。
  4. 3. 鍋にお湯を沸かし、うどんをパッケージの表記通りに茹で、流水で冷やします。
  5. 4. 別のお鍋にお湯を沸かし、料理酒を加え、豚ロースを茹でます。
  6. 5. 火が通ったら、氷水に入れて冷やします。
  7. 6. ボウルに、2と①を入れ、混ぜ合わせます。
  8. 7. お皿に、3、1、4を盛り付けて、6と小ねぎをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は豚ロースを使用していますが、お好みの部位のお肉でお試しください。長ねぎの辛味が気になる方は、調味料と和える前に10分ほど、水にさらしてからご使用ください。

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