美味!豚こま肉でさっぱり酢豚 レシピ・作り方

「美味!豚こま肉でさっぱり酢豚」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夏にぴったりのさっぱり酢豚です。 豚こま肉を塊肉にする事で、柔らかく、ジューシーに仕上がります。食欲のそそる味付けで、思わずご飯が進んでしまいます。入れる野菜はお好みに合わせて代えて頂いて構いませんので、是非お試し下さいね!
調理時間:30分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉200g
  • にんじん100g
  • 玉ねぎ1/2個
  • ピーマン2個
  • ①塩こしょう適量
  • ①卵1/2個
  • 片栗粉大さじ1
  • ②ケチャップ大さじ1
  • ②酢大さじ1
  • ②砂糖大さじ1
  • ②中華スープの素小さじ1
  • ②水大さじ3
  • ②片栗粉小さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじんと玉ねぎは皮を剥きます。 ピーマンは半分に切り、種を取り除きます。
  2. 1.
    にんじんは一口大の乱切りにします。 玉ねぎは一口大に切ります。
  3. 2.
    ピーマンは玉ねぎの大きさに合わせて切ります。
  4. 3.
    1を耐熱の容器に入れてラップをかけ、600Wのレンジで2分程加熱します。
  5. 4.
    ボウルに豚こま切れ肉、①を入れてよく揉み込み、9等分に分けて丸め、片栗粉をまぶします。
  6. 5.
    フライパンにごま油を熱し、4を入れて中火で片面に焼き色がつくまで焼き、ひっくり返して弱火で火が通るまで焼きます。
  7. 6.
    ボウルに②を入れて混ぜ合わせます。
  8. 7.
    5に2のピーマン、3を加えて炒め、野菜に火が通ったら6を加えて、強火でさっと炒め合わせます。
  9. 8.
    器に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

にんじん、玉ねぎはレンジで加熱することで、炒める時間を短縮することが出来ますよ。調味料を加える際は、混ぜながら加えると失敗しないですよ。

たべれぽ

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