料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

美味!豚こま肉でさっぱり酢豚

「美味!豚こま肉でさっぱり酢豚」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夏にぴったりのさっぱり酢豚です。 豚こま肉を塊肉にする事で、柔らかく、ジューシーに仕上がります。食欲のそそる味付けで、思わずご飯が進んでしまいます。入れる野菜はお好みに合わせて代えて頂いて構いませんので、是非お試し下さいね!
調理時間:30分
費用目安:600円前後

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材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉200g
  • にんじん100g
  • 玉ねぎ1/2個
  • ピーマン2個
  • ①塩こしょう適量
  • ①卵1/2個
  • 片栗粉大さじ1
  • ②ケチャップ大さじ1
  • ②酢大さじ1
  • ②砂糖大さじ1
  • ②中華スープの素小さじ1
  • ②水大さじ3
  • ②片栗粉小さじ1
  • ごま油大さじ1

手順

  1. 準備.
    にんじんと玉ねぎは皮を剥きます。 ピーマンは半分に切り、種を取り除きます。
  2. 1.
    にんじんは一口大の乱切りにします。 玉ねぎは一口大に切ります。
  3. 2.
    ピーマンは玉ねぎの大きさに合わせて切ります。
  4. 3.
    1を耐熱の容器に入れてラップをかけ、600Wのレンジで2分程加熱します。
  5. 4.
    ボウルに豚こま切れ肉、①を入れてよく揉み込み、9等分に分けて丸め、片栗粉をまぶします。
  6. 5.
    フライパンにごま油を熱し、4を入れて中火で片面に焼き色がつくまで焼き、ひっくり返して弱火で火が通るまで焼きます。
  7. 6.
    ボウルに②を入れて混ぜ合わせます。
  8. 7.
    5に2のピーマン、3を加えて炒め、野菜に火が通ったら6を加えて、強火でさっと炒め合わせます。
  9. 8.
    器に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

にんじん、玉ねぎはレンジで加熱することで、炒める時間を短縮することが出来ますよ。調味料を加える際は、混ぜながら加えると失敗しないですよ。

たべれぽ

たべれぽ
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Sakiko Tanaka
2017年12月12日

簡単なのに、手の込んでる風の一品。
忙しい時でもあっという間にできました。
美味しかったです!

たべれぽ
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ココ
2017年12月08日

初めての酢豚でした!意外と簡単に作れましたし、美味しかったです!また作ります‼

たべれぽ
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リサ
2017年12月05日

美味しくできました◎

たべれぽ
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*こっこ*
2017年10月27日

簡単に出来ました(*^^*) ケチャップ少し多め.酢を大1足しました!とっても美味しかったです♡

たべれぽ
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あいぼん
2017年10月26日

色鮮やかにおいしくできました!

たべれぽ
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Ayaka
2017年10月09日

初めて酢豚を作ってみたしたが、簡単にできました!
豚かた切り落としを使って安くすんだのもよかったです〜

たべれぽ
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ぽん
2017年09月25日

簡単なのにとっても美味しかったです!
またリピします♡

たべれぽ
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あいぼん
2017年09月05日

美味しそうにつくれました!

たべれぽ
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プヨ
2017年08月15日

いや~まさか豚こまでしかも、酢豚のあんがあんなに簡単にできるとは(笑)
いつもは市販の酢豚の素で作ってたので、
今後は酢豚のあんも自分で作ろうと思います(笑)
サッパリ食べられたられて、家族にも好評でした。

コメント

りったん
りったん
作り始めてから片栗粉が無いことに気が付き、代用として小麦粉を使ったのでしたが最後の炒めでお肉崩壊してしまいました(笑)
しっかり固めるお肉の為には小麦粉代用はだめですね(*_*)
タレは美味しく出来たので味は問題なし!またリピします!(笑)
3ヶ月前
にしむゆんぴ
にしむゆんぴ
豚こま切れ肉を鶏もも肉にしても良いですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豚こま切れ肉の代わりに鶏もも肉を使用していただいてもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
4ヶ月前
プヨ
プヨ
食べレポにUpしましたが、まさかこんな簡単に酢豚のあんが出来るとは!って驚きでした(笑)
市販よりサッパリしてておいしかったです。(*^^*)
4ヶ月前
まゆち
まゆち
豚こま肉に卵を絡めるとどんな効果がありますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豚こま肉に卵を絡めてから片栗粉をふりかけることにより、片栗粉がくっつきやすくなります。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
5ヶ月前
Hina.A.H
Hina.A.H
中華スープのもとは、入れなきゃダメですか???
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
中華スープの素は風味と塩味を加えるために使用しています。
中華スープの素がない場合は、鶏ガラスープの素や中華風調味料で代用いただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。
6ヶ月前
こじゅん
こじゅん
分量通り作ったら、さっぱりしていて美味しかったです!旦那も美味しいと言ってくれました(゚∀゚)
6ヶ月前

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