料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

美味!豚こま肉でさっぱり酢豚

「美味!豚こま肉でさっぱり酢豚」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夏にぴったりのさっぱり酢豚です。 豚こま肉を塊肉にする事で、柔らかく、ジューシーに仕上がります。食欲のそそる味付けで、思わずご飯が進んでしまいます。入れる野菜はお好みに合わせて代えて頂いて構いませんので、是非お試し下さいね!
調理時間:30分
費用目安:600円前後

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉200g
  • にんじん100g
  • 玉ねぎ1/2個
  • ピーマン2個
  • ①塩こしょう適量
  • ①卵1/2個
  • 片栗粉大さじ1
  • ②ケチャップ大さじ1
  • ②酢大さじ1
  • ②砂糖大さじ1
  • ②中華スープの素小さじ1
  • ②水大さじ3
  • ②片栗粉小さじ1
  • ごま油大さじ1

手順

  1. 準備.
    にんじんと玉ねぎは皮を剥きます。 ピーマンは半分に切り、種を取り除きます。
  2. 1.
    にんじんは一口大の乱切りにします。 玉ねぎは一口大に切ります。
  3. 2.
    ピーマンは玉ねぎの大きさに合わせて切ります。
  4. 3.
    1を耐熱の容器に入れてラップをかけ、600Wのレンジで2分程加熱します。
  5. 4.
    ボウルに豚こま切れ肉、①を入れてよく揉み込み、9等分に分けて丸め、片栗粉をまぶします。
  6. 5.
    フライパンにごま油を熱し、4を入れて中火で片面に焼き色がつくまで焼き、ひっくり返して弱火で火が通るまで焼きます。
  7. 6.
    ボウルに②を入れて混ぜ合わせます。
  8. 7.
    5に2のピーマン、3を加えて炒め、野菜に火が通ったら6を加えて、強火でさっと炒め合わせます。
  9. 8.
    器に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

にんじん、玉ねぎはレンジで加熱することで、炒める時間を短縮することが出来ますよ。調味料を加える際は、混ぜながら加えると失敗しないですよ。

たべれぽ

たべれぽ
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プヨ
2017年08月15日

いや~まさか豚こまでしかも、酢豚のあんがあんなに簡単にできるとは(笑)
いつもは市販の酢豚の素で作ってたので、
今後は酢豚のあんも自分で作ろうと思います(笑)
サッパリ食べられたられて、家族にも好評でした。

たべれぽ
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a♡k♡y
2017年08月07日

初めて酢豚作りましたー❗
美味しく作れて嬉しい\(^o^)/
豚こま肉で出来るとは(✽ ゚д゚ ✽)
次は違う作り方の酢豚も作ってみたいです☺️

たべれぽ
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きらりママ
2017年07月31日

豚こまがこんなに美味しく酢豚になるなんて!!お肉とタレを倍増で作りました!!

たべれぽ
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アボカド
2017年07月28日

豚こまをお団子状にするのがうまく出来ず、火の通りも悪かったので途中で崩して炒めましたが、さっぱり美味しくできました♪

たべれぽ
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coffeeneko
2017年07月28日

知っている酢豚の味を薄めたような優しい味でした😊 油量も少ないし、ライト酢豚という感じです。我が家は薄味なのですが、ごはんと食べるのを考えるともう少し濃くした方が良い気がしました。豚コマをお団子状にして焼くのは初めてでしたが、中の方がとても柔らかくジューシーですごく美味しかったです😆✨

たべれぽ
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マー君ママ
2017年07月27日

ピーマンを使いきってたので代わりにはならないかもしれないけど、彩りにインゲンを…。
かなりサッパリ味なので、少し味を足しました。

たべれぽ
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かなえもん
2017年07月24日

酢豚って難しいイメージがありましたが、こんなに簡単に出来るとは……(^ω^;);););)💦💦💦
我が家の定番にしようと思います✌🎵

たべれぽ
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niconico
2017年07月11日

美味しかったです〜

たべれぽ
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香代子
2017年07月08日

簡単で、美味しく作れました!
冷凍して、お弁当のおかずにも良いです♪

コメント

プヨ
プヨ
食べレポにUpしましたが、まさかこんな簡単に酢豚のあんが出来るとは!って驚きでした(笑)
市販よりサッパリしてておいしかったです。(*^^*)
先日
まゆち
まゆち
豚こま肉に卵を絡めるとどんな効果がありますか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
豚こま肉に卵を絡めてから片栗粉をふりかけることにより、片栗粉がくっつきやすくなります。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
4週間前
Hina.A.H
Hina.A.H
中華スープのもとは、入れなきゃダメですか???
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
中華スープの素は風味と塩味を加えるために使用しています。
中華スープの素がない場合は、鶏ガラスープの素や中華風調味料で代用いただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。
2ヶ月前
こじゅん
こじゅん
分量通り作ったら、さっぱりしていて美味しかったです!旦那も美味しいと言ってくれました(゚∀゚)
2ヶ月前

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