ナスとポテトのホットトマトソース炒め

「ナスとポテトのホットトマトソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトの酸味とペッパーソースの辛味が、ナスとじゃがいもと相性抜群です。 パンと一緒に食べたり、お酒のおつまみにオススメです。 砂糖を入れて甘味を足しているので味がまろやかになり、後から来る辛さについつい箸が進みます。
調理時間:15分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • ナス1本
  • じゃがいも1個
  • トマト1個
  • 有塩バター10g
  • ①ケチャップ大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • ①ペッパーソース小さじ1
  • ①塩小さじ1
  • ①黒こしょう適量
  • パセリ適量

手順

  1. 1.
    ナスはヘタを切り、1cm幅の輪切りにします。
  2. 2.
    トマトはヘタを取り、くし形に切ります。
  3. 3.
    じゃがいもは皮をむき、縦に半分に切り、2cm幅に切ります。
  4. 4.
    じゃがいもを耐熱ボウルに移し、500Wの電子レンジで4分加熱します。
  5. 5.
    中火に熱したフライパンにバターを入れ、1を入れ火が通るまで炒めます。
  6. 6.
    5にトマトとじゃがいもを入れ、軽く炒めたら①を加えて、弱火にし、全体に馴染むまでさらに炒めます。
  7. 7.
    皿に盛り、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

有塩バターは、無塩バターやマーガリンでも代用いただけます。
塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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saku_ra🌸
2017年10月08日

なすとトマトのレシピを探していて見つけました
ピリ辛で美味しく出来ました💮

たべれぽ
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mayuricc
2017年08月10日

ナスとトマトが大量にあったので作ってみました。暑い夏にスパイシーなお味がぴったりでどんどん食べれちゃいました。

たべれぽ
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なーこ
2017年07月01日

実家からトマト、ナス、じゃがいもが届いたので作ってみました!ウインナーも入れて大満足な一品になりました◎

コメント

Hiroko  Nagashima
Hiroko Nagashima
バターない場合代用はオリーブオイルでも平気ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オリーブオイルでも作っていただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
6ヶ月前
Masami Takahashi
Masami Takahashi
ペッパーソースが無いのですが代用できるものは無いですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
無い場合は入れなくても大丈夫ですが、辛くしたい場合は唐辛子などを入れてくださいね。
7ヶ月前

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