ナスとポテトのホットトマトソース炒め レシピ・作り方

「ナスとポテトのホットトマトソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトの酸味とペッパーソースの辛味が、ナスとじゃがいもと相性抜群です。 パンと一緒に食べたり、お酒のおつまみにオススメです。 砂糖を入れて甘味を足しているので味がまろやかになり、後から来る辛さについつい箸が進みます。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ナス1本
  • じゃがいも1個
  • トマト1個
  • 有塩バター10g
  • ①ケチャップ大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • ①ペッパーソース小さじ1
  • ①塩小さじ1
  • ①黒こしょう適量
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    ナスはヘタを切り、1cm幅の輪切りにします。
  2. 2.
    トマトはヘタを取り、くし形に切ります。
  3. 3.
    じゃがいもは皮をむき、縦に半分に切り、2cm幅に切ります。
  4. 4.
    じゃがいもを耐熱ボウルに移し、500Wの電子レンジで4分加熱します。
  5. 5.
    中火に熱したフライパンにバターを入れ、1を入れ火が通るまで炒めます。
  6. 6.
    5にトマトとじゃがいもを入れ、軽く炒めたら①を加えて、弱火にし、全体に馴染むまでさらに炒めます。
  7. 7.
    皿に盛り、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

有塩バターは、無塩バターやマーガリンでも代用いただけます。
塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。

たべれぽ

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