ぷりぷりエビ入り水餃子　レシピ・作り方

手順

1. 準備 エビの背ワタは取っておきます。 レンコンの皮を剥いておきます。
2. 1 レンコン、長ねぎはみじん切りにします。
3. 2 エビは粗く刻みます。
4. 3 ボウルに2、豚ひき肉、(A)を加え粘りが出るまでよく捏ねます。1、(B)を加えさらによく捏ねます。
5. 4 餃子の皮のふちに水をつけ、3を包みます。
6. 5 鍋に強火でお湯を沸騰させ、4を入れて5分程ゆでます。餃子が浮いてきて、皮が透き通り、中まで火が通ったら湯切りします。
7. 6 ボウルにタレの材料を入れ混ぜ合わせます。
8. 7 器に盛り付け、6を添えて完成です。