豚肉のミラノ風カツレツ レシピ・作り方
「豚肉のミラノ風カツレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
こんがり焼けた衣とチーズの風味がおいしい、ミラノ風カツレツのご紹介です。チーズの風味を一層楽しむために、一般的なレシピはパン粉とチーズを混ぜますが、このレシピではチーズを直接お肉にまぶし、なじませています。ぜひお試しください！
調理時間：25分
費用目安：400円前後
材料(3人前)
手順
- 1. パン粉はフードプロセッサーで細かくしておきます。
- 2. 豚ロースを筋切りし、叩いて伸ばします。塩こしょうと粉チーズをまぶし、なじませます。
- 3. 小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせてパン粉をつけます。
- 4. フライパンに、肉が半分浸る程度に油をはり、揚げます。両面きつね色になったら完成です。
料理のコツ・ポイント
パン粉は細かくすることで油の吸収を少なくし、さっぱりとした風味に仕上がります。食感もカリカリに仕上がっておいしいですよ。フードプロセッサーがない場合は、パン粉を袋にいれてめん棒などで叩き、細かくしても大丈夫です。
たべれぽ
4.6
4.6
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