ミュートを解除

ほっこり和食 鶏肉と里芋の白みそ煮　レシピ・作り方

「ほっこり和食 鶏肉と里芋の白みそ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
500円
4.44(100)
白みその優しい甘みが美味しい、鶏肉と里芋の白みそ煮はいかがでしょうか。
ホクホクでねっとりとした里芋に、白みその味がしっかり絡み、ごはんのおかずにぴったりですよ。
とても簡単なので、是非作ってみてくださいね。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    里芋は皮をむいておきます。 にんじんは皮をむいてヘタを切り落としておきます。 さやいんげんはヘタを筋を取り除いておきます。 鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。

  • 0:09
    1.にんじんは一口大の乱切りにし、さやいんげんは3cm幅に切ります。
  • 0:05
    2.鶏もも肉は一口大に切ります。
  • 0:18
    3.中火で熱したフライパンにごま油を入れ、里芋と2を炒めます。
  • 0:15
    4.2に焼き色がついてきたら、1と白だしと水を入れ、中火のまま煮ます。
  • 0:13
    5.里芋に火が通ったら、調味料を入れ、とろみがつくまで煮込んだら完成です。

コツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
996kcal
炭水化物：
107.6g
脂質：
41g
塩分量：
6g
タンパク質：
45.7g

たべれぽ

レシピ満足度
4.44
100人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

白味噌の優しく上品な味わいが特徴の和食メニューです。鶏肉は柔らかく、里芋はねっとりトロトロに仕上がり、人参やいんげんの彩りも鮮やか。ほっこりと体が温まる一品で、具材に味がしっかり染み込みます。干し椎茸や大根を加えるアレンジも人気で、白だしを使うと風味がさらに増します。白味噌は大さじ3弱くらいが目安で、煮込みすぎに注意が必要です。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ