ほっこり和食 鶏肉と里芋の白みそ煮 レシピ・作り方

「ほっこり和食 鶏肉と里芋の白みそ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白みその優しい甘みが美味しい、鶏肉と里芋の白みそ煮はいかがでしょうか。 ホクホクでねっとりとした里芋に、白みその味がしっかり絡み、ごはんのおかずにぴったりですよ。 とても簡単なので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:40分
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材料(2人前)

  • 里芋8個
  • にんじん1本
  • さやいんげん3本
  • 鶏もも肉200g
  • ごま油大さじ1
  • 白だし大さじ2
  • 500ml
  • 調味料
  • 白みそ大さじ3
  • みりん大さじ2
  • 大さじ2

作り方

  1. 準備.
    里芋は皮をむいておきます。 にんじんは皮をむいてヘタを切り落としておきます。 さやいんげんはヘタを筋を取り除いておきます。 鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    にんじんは一口大の乱切りにし、さやいんげんは3cm幅に切ります。
  3. 2.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、里芋と2を炒めます。
  5. 4.
    2に焼き色がついてきたら、1と白だしと水を入れ、中火のまま煮ます。
  6. 5.
    里芋に火が通ったら、調味料を入れ、とろみがつくまで煮込んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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