ほっこり和食 鶏肉と里芋の白みそ煮 レシピ・作り方

「ほっこり和食 鶏肉と里芋の白みそ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白みその優しい甘みが美味しい、鶏肉と里芋の白みそ煮はいかがでしょうか。 ホクホクでねっとりとした里芋に、白みその味がしっかり絡み、ごはんのおかずにぴったりですよ。 とても簡単なので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:40分
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材料(2人前)

  • 里芋8個
  • にんじん1本
  • さやいんげん3本
  • 鶏もも肉200g
  • ごま油大さじ1
  • 白だし大さじ2
  • 500ml
  • 調味料
  • 白みそ大さじ3
  • みりん大さじ2
  • 大さじ2

作り方

  1. 準備.
    里芋は皮をむいておきます。 にんじんは皮をむいてヘタを切り落としておきます。 さやいんげんはヘタを筋を取り除いておきます。 鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    にんじんは一口大の乱切りにし、さやいんげんは3cm幅に切ります。
  3. 2.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、里芋と2を炒めます。
  5. 4.
    2に焼き色がついてきたら、1と白だしと水を入れ、中火のまま煮ます。
  6. 5.
    里芋に火が通ったら、調味料を入れ、とろみがつくまで煮込んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

たべれぽ
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Yoshie Kanazawa
2018年05月20日

もも肉の代わりにササミを入れてみました

たべれぽ
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あこ
2018年02月04日

お味噌の優しい味がしました。
にんじんといんげんで彩りも良いですね😊

たべれぽ
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きにょ
2018年01月07日

合わせ味噌でも美味しく作れますね。意外ととろみか出なかったので水溶き片栗粉使っちゃいました(^^)

たべれぽ
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Kana Terao
2017年10月25日

白味噌 使って煮付けたのは初めてでしたが、味もとってもいい感じですね✨

たべれぽ
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かおくん
2017年10月22日

鶏肉ほかの料理に使ってたので、挽肉にしたらシチューみたいになりましたが、甘くほくほくの里芋が美味しかったです!

たべれぽ
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たらちゃん
2017年10月21日

白味噌とインゲンがなかったので、自宅にある合わせ味噌と枝豆にスイッチ。甘めを足すためお砂糖を少々加えました。椎茸も入れて旨味もプラス。大根もプラスしてみました。
里芋がほっこり煮えて家族に大好評の一品になりました。

たべれぽ
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伽凛
2017年10月17日

白味噌あったので作ってみました!人参だらけ(笑)煮汁が美味しくてついご飯にかけて食べちゃいました♪

たべれぽ
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hi mi tu
2017年10月17日

「合わせ味噌」を使いました。インゲンが嫌いな人がいるので。椎茸を入れました。

たべれぽ
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宇衣
2017年10月07日

辛めの白味噌だったので、少し砂糖も入れて。
鶏肉も里芋もよく味が馴染んで、とっても美味しかったです!

コメント

松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
どんな味がするんですか❓
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
白みその優しい甘みが美味しい煮物になっております。ホクホクでねっとりとした里芋に、白みその味がしっかり絡み大変美味しいですよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
ぺこ
ぺこ
白味噌がないのですが、普通の味噌でも作れますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
普通の味噌では風味が変わってしまうためおすすめ致しません。
レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前

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