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ほっこり和食 鶏肉と里芋の白みそ煮 レシピ・作り方
「ほっこり和食 鶏肉と里芋の白みそ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
白みその優しい甘みが美味しい、鶏肉と里芋の白みそ煮はいかがでしょうか。 ホクホクでねっとりとした里芋に、白みその味がしっかり絡み、ごはんのおかずにぴったりですよ。 とても簡単なので、是非作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 里芋は皮をむいておきます。 にんじんは皮をむいてヘタを切り落としておきます。 さやいんげんはヘタを筋を取り除いておきます。 鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。
- 1 にんじんは一口大の乱切りにし、さやいんげんは3cm幅に切ります。
- 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 3 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、里芋と2を炒めます。
- 4 2に焼き色がついてきたら、1と白だしと水を入れ、中火のまま煮ます。
- 5 里芋に火が通ったら、調味料を入れ、とろみがつくまで煮込んだら完成です。
コツ・ポイント
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
白味噌の優しく上品な味わいが特徴の和食メニューです。鶏肉は柔らかく、里芋はねっとりトロトロに仕上がり、人参やいんげんの彩りも鮮やか。ほっこりと体が温まる一品で、具材に味がしっかり染み込みます。干し椎茸や大根を加えるアレンジも人気で、白だしを使うと風味がさらに増します。白味噌は大さじ3弱くらいが目安で、煮込みすぎに注意が必要です。
*𝒜𝒦 *
2021.2.26
2回目です☆*ﾟ
人参も里芋も鶏肉もトロトロで本当に美味しいです(∩❛ڡ❛∩)
白味噌は・・・・・・
多めにならないように
(大さじ3弱くらいかなぁ……)
煮詰め過ぎないように
この点さえ気を付ければ美味しく仕上がります*(^o^)/*
白味噌大好き♥
13人のユーザーが参考になった
ぷりんのばーば
2021.9.30
いつも醤油の煮付けばかりでしたが初チャレンジ！！簡単で美味しいです。
確かに少ししょっぱいので次は白だし半分で作ってみます。
7人のユーザーが参考になった
GUN
2023.8.3
自分メモ✍️
味は美味しい〜！白味噌の甘い優しい味わい♡
レシピ通り里芋が柔らかくなってから最後に調味料を加えたけど、それだと具材に味が染み込まず😅
次は煮込む段階から調味料入れてみようかな！
白味噌の量は大さじ3を目安に味見して足す。
あと里芋の皮を生で剥くのが手間すぎたから、今度は茹でる方法で剥いてみようかな…
6人のユーザーが参考になった
やっこさん
2021.9.4
干し椎茸をプラスで。
甘めが好きなので砂糖を大さじ半分弱たしました。優しい味ですね。
4人のユーザーが参考になった
ゆき
2022.7.29
味噌を大さじ3が私には薄かったので大さじ5入れました。
美味しかったです！！！
3人のユーザーが参考になった
もこ
2020.3.20
色合いがとても綺麗で可愛いです💕
芋嫌いの母がおいしいおいしいって食べてくれたのでとても嬉しかったです。
レシピありがとうございます😊
2人のユーザーが参考になった
ミカリ
2023.10.24
美味しかったです!
味噌を使うからでしょうか?大して煮込んでないのに煮込んだみたいに味がしみてます!ご飯によく合うお味で食べ過ぎました!ほっこりしました
1人のユーザーが参考になった
٩(๑❛ᴗ❛๑)۶♡
2022.3.23
少し煮込みすぎてしまいました😢💦でも、とっても美味しかったです😋💕彼氏もうまっ！って言ってました✌️
1人のユーザーが参考になった
キーウィ
2022.1.11
長めに煮込みました。里芋と鶏肉が柔らかくて美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ぺこ
白味噌がないのですが、普通の味噌でも作れますか？
kurashiru
普通の味噌では風味が変わってしまうためおすすめ致しません。
レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
松潤＆翔君LOVE💖💖💖💖😍
どんな味がするんですか❓
kurashiru
白みその優しい甘みが美味しい煮物になっております。ホクホクでねっとりとした里芋に、白みその味がしっかり絡み大変美味しいですよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
あはは
とりむね肉でもいいですか？
kurashiru
食感は変わりますが、鶏もも肉を鶏むね肉に代えてお作りいただけますよ。お好みで選択してくださいね。上品で優しい風味の一品に仕上がりますので、お気に入りの一品となりましたら幸いです。おいしく作れますように。
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