ディナーの主役に！ビーフカツレツ　レシピ・作り方

手順

• 準備牛肉は調理する30分前に冷蔵庫から出して室温に戻します。 フライパンに深さ1cmほどのサラダ油を入れ、180度に温めます。
• 1牛肉を麺棒などで叩いて5mm程度の厚さに延ばします。両面に塩、黒こしょうをふります。
• 2卵を溶きほぐし、バットに移します。
• 3パン粉に粉チーズを混ぜ合わせてバットに移します。
• 41を薄力粉、2、3の順につけます。
• 5180度に温めたサラダ油にバターを加え、溶けたら4を静かに入れて両面色よく揚げ焼きにします。
• 65分ほど休ませたら食べやすい大きさに切って盛り付け、カットレモン、レタス、ミニトマトを添えたら完成です。