カツオと水菜のカルパッチョ　レシピ・作り方

手順

• 準備ミニトマトのヘタを取り除いておきます。
• 1水菜の根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
• 2ブロッコリースプラウトの根元を切り落として、半分に切ります。
• 3ミニトマトを5mm幅の輪切りにします。
• 4カツオ全体に塩をふり、10分置いたら、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
• 5中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、4の全面に焼き色が付くまで焼いたら火から下ろし、粗熱を取って5mm幅に切ります。
• 6ボウルにたれの材料を入れて混ぜ合わせます。
• 7お皿に、1、5、3、2の順に盛り付け、6をかけて完成です。