カツオと水菜のカルパッチョ レシピ・作り方
「カツオと水菜のカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
カツオと水菜のカルパッチョのご紹介です。ごま油をたっぷり使用したタレで、香りがよく、すりおろしニンニクも入っているので、食欲がそそられます。おかずとしてはもちろん、おつまみとしてもオススメです。とても美味しいので、ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:500円前後


材料(2人前)
作り方
- 準備. ミニトマトのヘタを取り除いておきます。
- 1. 水菜の根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 2. ブロッコリースプラウトの根元を切り落として、半分に切ります。
- 3. ミニトマトを5mm幅の輪切りにします。
- 4. カツオ全体に塩をふり、10分置いたら、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 5. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、4の全面に焼き色が付くまで焼いたら火から下ろし、粗熱を取って5mm幅に切ります。
- 6. ボウルにたれの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 7. お皿に、1、5、3、2の順に盛り付け、6をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 今回は柵を使用しましたが、切れている刺身を使用していただいてもかまいません。
たべれぽ
4.5
4.5
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