心もホッと温まる パスタinミネストローネ レシピ・作り方

「心もホッと温まる パスタinミネストローネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜の甘みや旨味がぎゅっと詰まったミネストローネの紹介です。ミネストローネとは野菜を豊富に使った旨味たっぷりのスープのことを言います。今回はパスタを加えて満足感のあるスープに仕上げました。じっくり煮込むことで奥深い優しい風味が口いっぱいに広がり、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルのフルーティでコクのある味わいとの相性ぴったりです。
調理時間:20分 (煮込む時間を除く)
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 玉ねぎ1/2個 (100g)
  • にんじん1/2本 (80g)
  • じゃがいも1個
  • ミニトマト6個
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル大さじ1
  • スパゲッティ30g
  • ①水3カップ
  • ①コンソメキューブ1個
  • ①塩小さじ1/3
  • ①黒こしょう少々
  • ①ローリエ1枚
  • パセリ (刻み)大さじ1
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは1cmの大きさに切ります。 ミニトマトはへたを取って半分に切ります。
  2. 2.
    鍋にBOSCOエキストラバージンオリーブオイル大さじ1を熱し、玉ねぎとにんじんを炒めます。油がなじんだらフタをして5分蒸し煮にします。 じゃがいもとミニトマト、①を加えて煮立て、弱火にしてふたをして20分煮ます。
  3. 3.
    スパゲッティを2〜3cm長さに折って加え、10分煮て器に盛ります。
  4. 4.
    パセリをちらし、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルを回しかけます。

料理のコツ・ポイント

・BOSCOのエキストラバージンオリーブオイルを使用することで旨味がアップし、風味がよくなります。
・パスタを加えることで自然のとろみがつき、食べ応えも増します。
・野菜を蒸しながら加熱をすることで甘みが増し、煮崩れもしないのでポイントです。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜たっぷり 餃子でロール白菜
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根とリンゴのさっぱりマリネ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツたっぷり つるつる食感が美味しいあさりの鍋
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉と大葉のレンジ蒸し
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundお弁当に 一口ハニーマスタードチキン
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください