あの行列の味をグルテンフリーで とろ〜り濃厚ガトーショコラ レシピ・作り方

「あの行列の味をグルテンフリーで とろ〜り濃厚ガトーショコラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろーり、濃厚なガトーショコラはいかがでしょうか。少ない材料で簡単にお作りいただけますので、おやつや食後のデザートにもおすすめです。ホイップクリームやお好みの果物と一緒に食べてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(12cmの丸型))

  • ビターチョコレート 200g
  • お湯 (湯煎用、60℃) 適量
  • 無塩バター 150g
  • 卵 (Mサイズ) 4個
  • 上白糖 50g
  • チャービル 適量

作り方

  1. 準備. 無塩バターと卵は常温に戻しておきます。 卵は溶きほぐし、こしておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1. 無塩バターは8等分に切ります。
  3. 2. ボウルにビターチョコレートと1を入れ、かき混ぜながら湯煎で溶かします。
  4. 3. ビターチョコレートと無塩バターが溶けたら上白糖を加え、泡立て器で混ぜます。
  5. 4. 卵を5回に分けて加え、その都度よく混ぜます。
  6. 5. ツヤと粘りが出てきたら、型に流し入れます。
  7. 6. 180℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取ります。
  8. 7. 型から外し、チャービルを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

ビターチョコレートは、ミルクチョコレートでも代用いただけます。 表面の縁に火が通り、中央がレアの状態になったら焼き上がりの目安です。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は、温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色がつきすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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