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あの行列の味をグルテンフリーで とろ〜り濃厚ガトーショコラ
みんな大好きなとろ〜り濃厚ガトーショコラです。
小麦粉不使用のグルテンフリーなので、小麦粉が気になる方も大丈夫なスイーツです。
その分しっとり仕上がってるので、驚くほど濃厚な仕上がりでほんの少しで心も身体も満足しちゃいます。
おもてなしにもぴったりのスイーツです。
調理時間：40分
費用目安：800円前後
材料(1台分(12cm丸型))
- ビターチョコレート200g
- 無塩バター150g
- 卵4個
- 上白糖50g
- 湯煎用
- お湯適量
手順
- 準備.バターと卵は室温に戻しておきます。 卵は溶いてこしておきます。 型にクッキングシートをしいておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
- 1.バターを軽く刻みます。
- 2.ボウルにビターチョコレートと1を入れ、湯煎します。
- 3.2が溶けてきたら上白糖を加え、泡立て器で混ぜます。
- 4.3に卵を5回に分けて加え、その都度しっかりと混ぜます。
- 5.4にツヤと粘りが出てきたら、型に流し込みます。
- 6.5を180℃のオーブンで20分焼きます。
- 7.6の表面中央部がレアな状態で取り出し、粗熱をとったら完成です。
料理のコツ・ポイント
バターとチョコレートは、細かく刻んでおくと早く溶けます。
上白糖は溶けにくいですが、型にいれる前にはしっかりと溶かしてください。
量は、お好みで調整してください。
加熱時間は、様子を見ながら調整してください。
上白糖は溶けにくいですが、型にいれる前にはしっかりと溶かしてください。
量は、お好みで調整してください。
加熱時間は、様子を見ながら調整してください。
たべれぽ
ひめのん
2017年10月22日
カップケーキも作りました。 少し固めだったけど、上手に出来たので良かったです💕
むぎ
2017年10月19日
材料も少なく、とても簡単にできました！
無塩バターがなく有塩バターで量を少なめにしましたが、問題なく作れました(δvδ)
美味しかったので また作ります♪
sunny
2017年10月14日
とっても濃厚！これは一切れでも食べ応えあるのでおもてなしにピッタリだと思う！
タツカワ
2017年10月09日
初めてガトーショコラを作りましたが、とても良い出来上がりになりました！✌他のたべれぽを出している方々よりは見た目が劣っていますが、とても美味しく出来上がりました😊✨また作りたいです！
🍫ૢK iૢ t⇌Ｋａૢｔ❀∮ૢ
2017年10月01日
めっちゃおいしい！
濃厚で、苦いかなーって思ったけど丁度いい苦さ。
最高です❤
Ayu☆
2017年09月20日
グラニュー糖とマーガリンで代用しました！
焼きたては卵感があったけど、冷やしたらいい感じになりました！！
aika
2017年09月18日
凄く濃厚で美味しかったです🦄
私は40分焼いてちょうど良かったです😄
Asaka Watanabe
2017年09月05日
きれいにできた〜！
15cmでつくりました！もう少しカリカリにしたかったのでプラス３分ほど焼きました！
味はどうかな〜！
うう
2017年08月29日
メレンゲも作らずに出来るし
とても簡単で美味しかったです！
あまり甘いの好きじゃない母と友達にも大好評でした。
40分ほど焼いても真ん中がドローンと固まらなかったので、冷凍庫で冷やしたらいい感じになりました〜！
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コメント
仕上がりの風味がかわりますが、こちらのレシピでは有塩バターでもお作りいただけます。お好みで選択をしてみてくださいね。美味しくできますように。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
仕上がりの風味がかわりますが、こちらのレシピでは有塩バターやマーガリンでもお作りいただけます。お好みで選択をしてみてくださいね。美味しくできますように。
あと、カップケーキの型で作る場合注意点などありますか？？
小さいカップで作る場合の焼き時間は、様子を見ながら10～15分焼いてくださいね。
美味しく作れますように。
ミルクチョコレートでお作りになる場合は、お好みで上白糖を抜いていただいても大丈夫ですよ。
甘さは味をみながら調節してくださいね。美味しく作れますように。
ビターからミルクに変えることできますか？
ミルクチョコレートで作ってもおいしいですよ。
甘さを控えたい場合は、グラニュー糖の量を調節してくださいね。