料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

あの行列の味をグルテンフリーで!とろ〜り濃厚ガトーショコラ

「あの行列の味をグルテンフリーで!とろ〜り濃厚ガトーショコラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みんな大好きなとろ〜り濃厚ガトーショコラです。 小麦粉不使用のグルテンフリーなので、小麦粉が気になる方も大丈夫なスイーツです。 その分しっとり仕上がってるので、驚くほど濃厚な仕上がりでほんの少しで心も身体も満足しちゃいます。 おもてなしにもぴったりのスイーツです。
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調理時間 40分

材料・作り方

【材料】 1台分(12cm丸型)
ビターチョコレート   200g
無塩バター       150g
卵           4個
グラニュー糖      50g

----- 湯煎用 -----
お湯          適量

【手順】
バターと卵は室温に戻しておきます。
卵は溶いてこしておきます。
型にクッキングシートをしいておきます。
オーブンは180℃に予熱しておきます。
1. バターを軽く刻みます。
2. ボウルにビターチョコレートと1を入れ、湯煎します。
3. 2が溶けてきたらグラニュー糖を加え、泡立て器で混ぜます。
4. 3に卵を5回に分けて加え、その都度しっかりと混ぜます。
5. 4にツヤと粘りが出てきたら、型に流し込みます。
6. 5を180℃のオーブンで20分焼きます。
7. 6の表面中央部がレアな状態で取り出し、粗熱をとったら完成です。

料理のコツ・ポイント

バターとチョコレートは、細かく刻んでおくと早く溶けます。
グラニュー糖は溶けにくいですが、型にいれる前にはしっかりと溶かしてください。
量は、お好みで調整してください。
加熱時間は、様子を見ながら調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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みみちゃん
2017年06月26日

めっちゃシットリしてた!
おいしい👊🏻

たべれぽ
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愛希
2017年06月24日

とっても簡単にできました♪
トースターで焼いたので少し表面が焦げちゃいましたが、美味しくできました(o´罒`o)

コメント

ゆうり
ゆうり
小さな紙カップで作りたいのですがその場合焼き時間はどれぐらいにすれば良いのでしょうか?
10時間前
梨太朗
梨太朗
これって冷やし固めるだけでもできますか?
3日前
kurashiru
kurashiru
残念ながら、焼いていただきませんと、卵とバターが多く入っていますので固める事は難しいです。
ぜひオーブンで焼いて作って下さいね。
3日前
アルト
アルト
16cm型では材料はどのくらいですか?
3日前
kurashiru
kurashiru
16cmで作る場合は、卵を1個増やし、他の材料は1.5倍を目安に増やして作って下さいね。
3日前
ayatomo
ayatomo
グラニュー糖がないのでブラウンシュガーでも大丈夫ですか?上白糖もありません。
6日前
kurashiru
kurashiru
ブラウンシュガーでもお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。
6日前
あやか
あやか
小麦アレルギーなので、こういうレシピはすごくありがたいです。今度作ってみます、ありがとうございます!
6日前
田中
田中
やった食べよ~って思ったら中が生焼けドゥルンドゥルン…焼き時間間違えました(T0T)でも味は美味しかったです!
6日前
なか
なか
このグルテンフリーのレシピでも、他のガトーショコラのレシピと同じようなものが作れるんですか?
6日前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピ通りに作っていただければガトーショコラになります。
このレシピならではの食感と味わいとなっております。
とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
6日前
┏(┏  ⊙   ⊙)┓
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こんにちは、チョコとバターをレンジにかけてとかすのはやらない方がいいですか?
7日前
kurashiru
kurashiru
全ての混ぜる作業を湯煎をしながらやるので、最初から湯煎のほうが作りやすいかもしれません。
湯煎しながら混ぜ合わせることで、グラニュー糖を溶かし、
卵をまぜる際も空気を取り込みきめ細かい生地になります。
ぜひ試してみてくださいね。
7日前
┏(┏  ⊙   ⊙)┓
┏(┏ ⊙ ⊙)┓
わかりました、ありがとうございます!
7日前
はるか
はるか
18cm型でするときは、材料はどれくらいですか?
7日前
kurashiru
kurashiru
18cmの時は2.5倍の量で作ってくださいね。
7日前