砂肝のネギ塩丼 レシピ・作り方

「砂肝のネギ塩丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サッと炒めて簡単にお作り頂けるボリュームたっぷりの丼ぶりのご紹介です。短時間でお作りいただけるので、時間が無いときにもピッタリですよ。砂肝の食感と長ねぎの香りがマッチしてお箸が進む一品です。是非作ってみて下さいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの) 200g
  • 砂肝 100g
  • 長ねぎ 1/3本
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • たれ
  • 100ml
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1.5
  • 料理酒 小さじ2
  • 片栗粉 小さじ1
  • 小さじ1/4
  • レモン汁 小さじ1
  • 白いりごま 小さじ1
  • 黒こしょう ひとつまみ
  • ごま油 小さじ1
  • 白いりごま (仕上げ用) 適量

作り方

  1. 準備. 砂肝は白い筋を取り除いておきます。
  2. 1. 長ねぎは斜め薄切りにします。
  3. 2. 砂肝を一口大に切ります。
  4. 3. たれの材料を混ぜ合わせます。
  5. 4. フライパンにごま油をひき、すりおろしニンニク、1を入れて弱火で加熱します。焼き色が付いたら砂肝を入れて中火で炒めます。
  6. 5. 全体に油が馴染んだら3を入れて炒めます。全体にたれが馴染んだら白いりごまと黒こしょうを入れます。
  7. 6. 砂肝に火が通ったらレモン汁を入れます。
  8. 7. 器にごはんを盛り、6、白いりごまを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 レモン汁の量を増やすとさっぱりするのでお好みで調節して下さいね。

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