とろとろタルタル ポークロール南蛮 レシピ・作り方

「とろとろタルタル ポークロール南蛮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚こま切れ肉をくるくると丸めた豚こまボール!これをカリッと焼き上げ、甘酢だれを絡め、タルタルソースをかければ、ポークボール南蛮の出来上がりです。お財布にも優しくてお手軽に作っていただけますよ。今晩のおかずにいかがですか?
調理時間:20分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉300g
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • 薄力粉大さじ2
  • 溶き卵1個
  • サラダ油大さじ2
  • タルタルソース
  • ゆで卵1個
  • 玉ねぎ1/4個
  • マヨネーズ大さじ3
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • 甘酢だれ
  • しょうゆ大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ1
  • 付け合わせ
  • グリーンリーフ1枚
  • キャベツ (千切り)適量
  • パセリ (乾燥)適量
  • トマト適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎ、ゆで卵の白身部分をみじん切りにし、タルタルソースの材料を全てボウルに入れて混ぜ合わせます。
  2. 2.
    甘酢だれの材料を混ぜます。
  3. 3.
    ボウルに豚こま切れ肉を入れ、塩、黒こしょうをかけて混ぜ、2cm大のボール状に丸めます。薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を入れて転がしながら焼きます。全体に焼き色がついたら蓋をして4〜5分蒸し焼きにして中まで火を通します。
  5. 5.
    4の余分な油を拭き取り、2の甘酢だれを加えて中火で炒めます。ひと煮立ちさせ、全体に甘酢だれが絡んだら火からおろして付け合わせと一緒にお皿に盛ります。
  6. 6.
    5に1をかけ、パセリをちらして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。
・タルタルソースは市販のものをお使いいただいても大丈夫です。
・豚こま切れ肉は、豚肉の薄切りでも代用いただけます。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background角切り大根の無限ナムル
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとカニカマたくあんのコールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundキムチチーズ厚揚げ焼き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundプリプリクリーミー 無限しらたき
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください