肉なし!麩で作るテリヤキバーガー レシピ・作り方

「肉なし!麩で作るテリヤキバーガー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

肉なし!簡単!おいしい! がっつりボリューミー! お麩なのに本当のお肉みたいな出来上がりです! お肉がなくても、お麩を使ったテリヤキバーガーが食べられちゃいます。 甘辛いテリヤキソースで病みつきになります!
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(1個分)

  • 1個
  • お麩10g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 小麦粉大さじ1.5
  • バンズ1個
  • 鶏がらスープの素小さじ1/2
  • テリヤキソース
  • ①醤油大さじ2
  • ①酒大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • ①みりん大さじ2
  • ごま油小さじ1
  • サラダ菜2枚
  • マヨネーズ適量

作り方

  1. 準備.
    お麩をぬるま湯で戻しておきます。
  2. 1.
    お麩と玉ねぎをみじん切りにします。
  3. 2.
    1をボウルに入れ、卵と鶏がらスープの素を入れたら馴染むまでよく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    2に小麦粉を入れ、さらに混ぜます。
  5. 4.
    フライパンにごま油を入れ熱し、3を中火で蓋をして焼きます。 ひっくり返し、裏側を蓋を外して焼きます。
  6. 5.
    4を一度取り出し、フライパンに①を入れ、煮立ったら4を戻して、タレを絡めたら取り出します。
  7. 6.
    バンズにマヨネーズを塗り、サラダ菜と5を挟んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

小麦粉を入れても生地が柔らかい場合は、少しずつ小麦粉を足してください。
お麩を戻す際には、水かぬるま湯で戻してください。熱湯で戻すとふくらみが悪くなります。
お麩を使用する際は、軽く手で絞ってからみじん切りにしてください。

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