カツオのガーリックトマト煮 レシピ・作り方

「カツオのガーリックトマト煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カツオをガーリックの効いたトマト煮にしました。お刺身も美味しいですが、サッと煮ても違った味わいが楽しめますよ。ワインやビールにとても合いますので、バゲットを添えてソースと絡めながらぜひお楽しみください。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3. カツオは2cm角程度に切ります。
  4. 4. フライパンに2とオリーブオイルを入れて弱火で熱し、ニンニクの香りを立たせます。
  5. 5. 4に1を加えて中火でしんなりするまで炒めたら、3を加えて塩こしょうを振りながら表面を焼き、白ワインを加えます。
  6. 6. 5にトマト缶とコンソメ顆粒を加えたら弱火で10分ほど煮込み、塩こしょうで味を調えたら完成です。盛り付けてお好みでパセリをふり、フランスパンを添えてください。

料理のコツ・ポイント

辛い風味がお好きな方は、鷹の爪を一緒に煮ても美味しいですよ。塩加減、辛さはお好みで調整してください。 カツオは刺身用の柵でもカットされたものでも結構です。

たべれぽ

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