カツオのガーリックトマト煮　レシピ・作り方

手順

1. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
2. 2 ニンニクはみじん切りにします。
3. 3 カツオは2cm角程度に切ります。
4. 4 フライパンに2とオリーブオイルを入れて弱火で熱し、ニンニクの香りを立たせます。
5. 5 4に1を加えて中火でしんなりするまで炒めたら、3を加えて塩こしょうを振りながら表面を焼き、白ワインを加えます。
6. 6 5にトマト缶とコンソメ顆粒を加えたら弱火で10分ほど煮込み、塩こしょうで味を調えたら完成です。盛り付けてお好みでパセリをふり、フランスパンを添えてください。