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ニラたっぷり塩だれつくね

「ニラたっぷり塩だれつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ニラがたっぷり入った塩ベースのつくねです。ニラとニンニクの香りが食欲をそそる味わいなので、くせになります。お酒によく合うので、おつまみとしてオススメです。簡単に出来て美味しいので、是非お試しくださいね。
調理時間:25分
費用目安:500円前後

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材料(2人前)

  • 鶏ひき肉200g
  • ニンニク1片
  • ニラ20g
  • ①酒大さじ1
  • ①塩小さじ1/4
  • ①コチュジャン小さじ2
  • 薄力粉適量
  • ②ごま油大さじ2
  • ②塩小さじ1/4
  • ②鶏ガラスープの素小さじ1

手順

  1. 準備.
    ニンニクは皮を剥きます。
  2. 1.
    ニラ、ニンニクをみじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルに鶏ひき肉、1、①をよく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    ボウルに②を混ぜ合わせ「焼きダレ」を作ります。
  5. 4.
    6等分に丸めた2を更に2等分に丸め、薄力粉をまぶします。
  6. 5.
    フライパンに4を並べて3で作った「焼きダレ」をかけます。 中火にし、4の表面に焼き色がついて、中心まで火が通るまで焼きます。
  7. 6.
    5を串に3個ずつ刺します。
  8. 7.
    6を器に盛りつけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。焼く時は、焦がさないように様子を見ながら火加減を調節してください。

たべれぽ

たべれぽ
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ゆき
2018年02月20日

こちじゃん、塩控えめにしました。
一口食べて子供が第一声で美味しいと言ってくれました!
私は塩よりタレのつくねの方が好きです。

たべれぽ
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ふー🍀
2018年02月10日

改良したい感じなんです(^^;う~ん。また、コメントします。丸めるのに少し苦労しました😅

たべれぽ
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菅野木の実
2018年02月09日

めちゃめちゃ美味しかった!リピートしたい

たべれぽ
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あーちゃん
2018年02月01日

レシピを見てしょっぱそうだったのでタレは少なめにしました。私と夫は美味しくいただきましたが、娘にはちょっと不評でした。ニラたっぷりなので大人向けかもしれませんね。お弁当に入れる時はニラとニンニクは少なめの方が良いかな。

たべれぽ
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ゆきんこ
2018年01月31日

ちょっと焦げた気もしますが美味しかったです!旦那も気に入ってくれたのでまた作ります!

たべれぽ
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さき
2018年01月29日

串無しで作りました。レシピ通りだと確かに少し塩辛いので、次はもう少し塩を少な目にしようと思います。ですが、ニンニクとニラが食欲をそそる大好きなレシピです!丸く焼くのが難しかったので、次回は綺麗に丸く焼けるよう頑張ります(笑)

たべれぽ
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みゆ
2018年01月29日

見た目も良く美味しかったです♪レシピ通りですと、やや塩辛い気がしました。

たべれぽ
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na
2018年01月24日

串にはさしていませんが
とても美味しくできました(*^^*)

たべれぽ
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yt_
2018年01月20日

塩控えめに作りました。ニラがアクセントになって美味しかったです。

コメント

あつくんママ
あつくんママ
コチュジャンを抜いてもおいしいですか?
24分前
kurashiru
kurashiru
コチュジャンを入れることで味にアクセントがつきますが、お好みで抜いていただいても美味しくできますよ。塩加減を調節して作ってみてくださいね。
9分前
京マダム
京マダム
3人分300㌘を使用しました。材料、調味料もほぼレシピ通り。ニラだけ、子供が苦手なので半分の量。
塩だれが絶妙な美味しさで、大満足!キャベツ、ピーマン等の温野菜を添えて食べました。
4週間前
はづき
はづき
薄力粉の代用として使えるものはありますか?小麦粉か片栗粉だったらどちらの方がよいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
小麦粉はグルテンの含有量によって強力粉、中力粉、薄力粉に分けられるため、薄力粉も小麦粉のことを指します。なので、小麦粉を使用することをおすすめします。おいしく作れますように。
2ヶ月前
ルカ
ルカ
コチュジャンの量は減らして作っても大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
辛いのが苦手であれば、少し減らしていただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前
❦めレ)ოäოä❦
❦めレ)ოäოä❦
我が家はニンニク大好き一家な為ニラの代わりににんにく芽を細かく刻んで入れました!ご飯のオカズでも お酒の友にも最高に良い味付けでした♪
4ヶ月前
ニコ
ニコ
簡単においしく作れました!
初歩的な質問なのですが、フライパンにくっつくのを防ぐにはどうしたらいいですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。つくねがフライパンにくっつきやすいようであれば、フライパンにサラダ油を薄く敷いてからお作りいただくとくっつきにくくなりますよ。ぜひ試してみてくださいね。ぜひまた作ってみてくださいね。
6ヶ月前
Milsha
Milsha
美味しい!
挽き肉のレパートリーが増えました(o^-')b !
6ヶ月前
はるっぴ
はるっぴ
焼いて作り置きに冷凍しても良いですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍保存はしていただけますが、味が落ちてしまうためおすすめは致しません。
美味しいうちにお早めにお召し上がりくださいね。おいしく作れますように。
6ヶ月前
ご馳走様
ご馳走様
食欲が無くても家族皆完食!お手軽に作れて良かったわ~
6ヶ月前
ぽんちゃん
ぽんちゃん
ニラの代わりは何かオススメありますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
白ねぎや大葉はいかがでしょうか?
お好きな野菜を入れて作ってみてくださいね。
7ヶ月前

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