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ニラたっぷり 塩だれつくね　レシピ・作り方

「ニラたっぷり 塩だれつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
4.39
(534)

ニラがたっぷり入った、塩だれつくねはいかがでしょうか。食欲をそそるニラやニンニクの香りと、ごま油が効いた塩だれがよく合う一品です。お酒によく合うので、おつまみにもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ニラとニンニクはみじん切りにします。
  2. 2 ボウルに塩だれの材料を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3 別のボウルに鶏ひき肉、1、(A)を入れてよく捏ねます。
  4. 4 12等分に丸め、全体に薄力粉を薄くまぶします。
  5. 5 中火で熱したフライパンに4を並べ、2をかけて焼きます。薄く焼き色が付いてきたらタレを絡めるように転がしながら焼きます。
  6. 6 中まで火が通ったら火から下ろして竹串に3個ずつ刺し、お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 竹串がない場合は、そのままでもお召し上がりいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.39
534人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ニラの風味と食感が際立つジューシーなつくねです。ジューシーに仕上げるコツは、酒は混ぜすぎず焼くときに回し入れること。塩だれとコチュジャンの組み合わせで味に深みが出て、ビールが止まらないおつまみに。餃子の具材のような食感で、ご飯にもお酒にも相性抜群。ニラを玉ねぎやネギに変えたり、大きさを調整したりとアレンジも自在です。
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noneko
noneko
2021.6.4
ニラの代わりに玉ねぎとひじきを使い、コチュジャン、にんにくは入れませんでした。料理酒をタネに混ぜるとべちょべちょになりそうだったので焼くときに回し入れて蓋をして焼いたらふっくらおいしく作れました😄
101人のユーザーが参考になった
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どのどの
どのどの
2021.5.16
酒のツマミですな！(笑) めっちゃ美味い！ お弁当のおかずに作りました☆ 少し塩気が強いので、しょっぱいのが苦手な人は気持〜ち、塩を減らしても良いかもですbb
52人のユーザーが参考になった
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ユーザーdf4b64
ユーザーdf4b64
2021.7.28
コチュジャン入れすぎたかもしれません ニラの代わりにネギを入れました。 お酒を入れると種が柔らかくなりすぎて、少し片栗粉を入れました。味は微妙でした
50人のユーザーが参考になった
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みやちゃん♡
みやちゃん♡
2022.3.1
「これまじで美味い！！なんでこれしか作んないの！20個くらい作って！」Byビールが止まらない旦那 肉はレシピより30g多め、コチュジャンがなく豆板醤を少量。あとはレシピ通り。味付けは丁度良かった！ ★リピ確★
15人のユーザーが参考になった
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◯ゆこんす◯
◯ゆこんす◯
2021.5.29
ニラが多くてニラニラしてますが、美味しいです^ ^ 塩はもう少し少なくてよかったかなぁと思いましたが、ビールに合う一品でした⭐︎
13人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2021.12.21
焦げ目があったほうが おいしそうでした♡ 塩ダレ◎ニラ◎つくね◎ ごはんが進んで 美味しかったです。
9人のユーザーが参考になった
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mammy
mammy
2021.5.24
ニラをネギに変更、山芋をすって追加。ネタは柔らかくなりすぎたので薄力粉を多めに。塩、鶏がらスープの素は少々で良いと思います。入れるタイミングを間違えるとかなりしょっぱい！山芋のおかげかふわふわで少し肉汁も出て美味しかったです。
9人のユーザーが参考になった
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たたた
たたた
2019.4.21
餃子のタネみたいで美味しかったです！😊塩気が強かったので次は調整していきたいと思います👍
9人のユーザーが参考になった
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misato
misato
2024.10.17
酒を混ぜたらタネがペタペタになってしまった。焼くときに回しかけるくらいの方がよかった。 味は濃いめでした！
6人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    コチュジャンの代用はありますか？

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q

    コチュジャンは省いて作ることができますか？

    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。

質問

ぽんちゃん
ぽんちゃん
ニラの代わりは何かオススメありますか?
kurashiru
kurashiru
白ねぎや大葉はいかがでしょうか？ お好きな野菜を入れて作ってみてくださいね。
涼
涼
ニンニクはチューブでも大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
ニンニクはチューブタイプのものでもお作りいただけますよ。その際は小さじ1を目安にして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
ともみん(⑉• •⑉)❤︎
ともみん(⑉• •⑉)❤︎
ごまアレルギー何ですが タレのオススメありますか
kurashiru
kurashiru
醤油、酒、みりん、砂糖を混ぜたものでもおいしいですよ。 ぜひ試してみてくださいね。

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