ニラたっぷり塩だれつくね レシピ・作り方

「ニラたっぷり塩だれつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ニラがたっぷり入った塩ベースのつくねです。ニラとニンニクの香りが食欲をそそる味わいなので、くせになります。お酒によく合うので、おつまみとしてオススメです。簡単に出来て美味しいので、是非お試しくださいね。
調理時間:25分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ひき肉200g
  • ニンニク1片
  • ニラ20g
  • ①酒大さじ1
  • ①塩小さじ1/4
  • ①コチュジャン小さじ2
  • 薄力粉適量
  • ②ごま油大さじ2
  • ②塩小さじ1/4
  • ②鶏ガラスープの素小さじ1

作り方

  1. 準備.
    ニンニクは皮を剥きます。
  2. 1.
    ニラ、ニンニクをみじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルに鶏ひき肉、1、①をよく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    ボウルに②を混ぜ合わせ「焼きダレ」を作ります。
  5. 4.
    6等分に丸めた2を更に2等分に丸め、薄力粉をまぶします。
  6. 5.
    フライパンに4を並べて3で作った「焼きダレ」をかけます。 中火にし、4の表面に焼き色がついて、中心まで火が通るまで焼きます。
  7. 6.
    5を串に3個ずつ刺します。
  8. 7.
    6を器に盛りつけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。焼く時は、焦がさないように様子を見ながら火加減を調節してください。

たべれぽ

たべれぽ
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ジョバンニ
2018年05月23日

キャベツで作りました。シャキシャキ食感が良くておいしかったです。しかしタレがしょっぱい。お弁当には合いそうです。

たべれぽ
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なぁ
2018年05月16日

つくねに初挑戦。余ったものは後日他の料理にリメイクします!

たべれぽ
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なしし
2018年05月15日

少し塩少なめにしました!ニラが美味しい!

たべれぽ
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たまお
2018年05月14日

05.14 簡単

たべれぽ
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tomo
2018年05月14日

焼き過ぎたのか、少し硬くなりました。材料をビニール袋に入れて混ぜて絞り出せば手も汚れないし洗い物も楽だなと後から思ったので次回はそうします。味は塩を少し減らしても大丈夫そう。餃子の具に似てますが鶏肉、塩味なので餃子よりさっぱりしてていいですね。

たべれぽ
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チャド
2018年05月13日

他の方のコメントを見て、味が濃いのかなと思いタレにはガラスープだけ入れましたが、十分塩気はあり、ニラとニンニクがきいていて美味しかったです。

たべれぽ
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みんさり
2018年05月05日

もう何度もリピしています。
今日はタレを別にして付けダレで食べました。
旦那もお気にいりです。

たべれぽ
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てるこんぶ
2018年04月18日

ニラがたっぷり食べられて、すごくおいしかった。これは、お弁当にもいいです🎵

たべれぽ
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愛ちゃん
2018年04月10日

焦げ焦げになっちゃったわぁー

コメント

コーヒー
コーヒー
コチュジャンがなくて、豆板醤ならあるんですが、豆板醤だと、味かわっちゃいますよね?
2日前
kurashiru
kurashiru
コチュジャンと豆板醬はそれぞれ独特の風味が特徴の調味料の為、代用はおすすめできません。ぜひこの機会にレシピ通りコチュジャンを用意して、作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
2日前
emily su
emily su
味は美味しいんですが、油塗っても粉つけてもベチャベチャして上手く形成できません。
先月
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。上手く成形しにくかったようで残念です。ご使用の鶏ひき肉によっては水分が多い場合がございますので、次回は酒は少量ずつ加えるか、ニラの分量を増やしてみてくださいね。また挑戦していただけると幸いです。次回はより綺麗に仕上がりますように。
先月
m m
m m
美味し過ぎます!!!!!
先月
さやちゃん
さやちゃん
コチュジャンの辛味は主張していますか?
先月
kurashiru
kurashiru
甘辛に仕上がっておりますが、お好みで分量は減らしていただいても大丈夫ですよ。とても美味しい一品ですので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
先月
村岡
村岡
昨日作ってみました!
ニラの代わりに大葉を入れたら美味しかったです!ただ写真撮るの忘れました^^
先月
m m
m m
ニラ20グラムは、何本ぐらいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ニラ1束が大体110g程度なので、ニラ20gは1/5程度になります。ぜひ試してみてくださいね。
2ヶ月前
雅人
雅人
焼く前の段階まで作り、冷凍することは可能ですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味は落ちてしまいますが、焼く前の段階まで作って冷凍保存をしていただいても大丈夫ですよ。おいしく作れますように。
2ヶ月前
外山茜
外山茜
冷蔵庫では何日間保存できますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷蔵庫保管で、2~3日を目安に食べきっていただく事をお勧めしております。とても美味しいつくねですのでぜひ作ってみてくださいね。
2ヶ月前
2児mama
2児mama
コチュジャンを抜いてもおいしいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コチュジャンを入れることで味にアクセントがつきますが、お好みで抜いていただいても美味しくできますよ。塩加減を調節して作ってみてくださいね。
3ヶ月前

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