タラのバジルチーズムニエル レシピ・作り方

「タラのバジルチーズムニエル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タラのバジルチーズムニエルのレシピです。ムニエルの薄力粉に、粉チーズ、乾燥バジルを混ぜるだけで、いつものムニエルとは一味違った味付けになります。チーズとバターの愛情は抜群でお魚が苦手な方にもお勧めです。簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • タラ2切れ
  • 小さじ1/4
  • ①粉チーズ大さじ1.5
  • ①薄力粉大さじ1
  • ①バジル (乾燥)小さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • 有塩バター10g
  • 白ワイン大さじ1
  • 付け合わせ
  • ベビーリーフ50g
  • レモン (輪切り)2枚

作り方

  1. 準備.
    キッチンペーパー等でタラの余分な水分は拭き取っておきます。
  2. 1.
    タラに両面塩をふり、下味をつけます。
  3. 2.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  4. 3.
    タラに2をまんべんなくまぶします。
  5. 4.
    フライパンでオリーブオイルとバターを中火で熱します。バターが溶け、泡立ってきたら3を入れ、両面に焦げ目がつくまで焼きます。
  6. 5.
    白ワインを回しかけ蓋をし中火で3分、中に火が通るまで蒸します。
  7. 6.
    付け合わせのベビーリーフを乗せたお皿に盛り、上にレモンを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。チーズの種類によっても味が変わるので、お好みで調整してください。タラは他の白身魚でも代用いただけます。

たべれぽ

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