ピリ辛 韓国風ひっぱりうどん レシピ・作り方

「ピリ辛 韓国風ひっぱりうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

韓国風ひっぱりうどんのご紹介です。山形県の名物ひっぱりうどんを、コチュジャン入りのピリ辛ダレにアレンジしました。キムチのシャキシャキ食感と韓国のりの香ばしい風味がアクセントとなり、おいしいですよ。辛いものが好きな方はラー油や一味唐辛子のトッピングもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん (乾燥) 100g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • お湯 (盛り付け用) 400ml
  • キムチ 20g
  • かいわれ大根 10g
  • つけダレ
  • サバの水煮缶 (60g) 1/2缶
  • 納豆 1パック
  • ①ごま油 大さじ1
  • ①コチュジャン 大さじ1
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 小さじ1
  • ①酢 小さじ1
  • ①白いりごま 小さじ1
  • ①豆板醤 小さじ1/2
  • 卵黄 1個
  • 韓国のり (5×10cm) 2枚

作り方

  1. 準備. サバの水煮缶は汁気を切っておきます。
  2. 1. かいわれ大根は根元を切り落とします。キムチは粗く刻みます。
  3. 2. 韓国のりは手でちぎります。
  4. 3. ボウルに納豆、①を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4. 鍋にお湯を沸かし、うどんを入れ、パッケージの表記より1分短くゆで、ザルにあげます。
  6. 5. 耐熱性の器に4、お湯を入れます。
  7. 6. 器にサバの水煮缶、3、1、卵黄を盛り付け、2をかけて完成です。軽く混ぜ、5のうどんをつけながらお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。塩味が足りない場合は、めんつゆを足してお召し上がりください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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