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激辛豚バラときゅうりの中華冷菜　レシピ・作り方

「激辛豚バラときゅうりの中華冷菜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
500 円
4.21
(14)

旨辛な激辛ソースで豚バラときゅうりの中華冷菜の紹介です。中華風の旨辛なソースは豚しゃぶときゅうりに相性抜群でやみつきになる一品です。おつまみや食卓の副菜にぴったりなのでぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1 きゅうりはヘタを取り縦に薄くスライサーでスライスします。
  3. 2 鍋にお湯を沸かし、豚バラ肉を入れ火が通るまで茹でたら湯を切り、冷まします。
  4. 3 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4 器に1、2を乗せ3を回しかけ、仕上げに糸唐辛子を乗せて完成です。

コツ・ポイント

辛さ加減はお好みで調整してください。辛さが苦手な方は一味唐辛子と山椒を入れなくても美味しく頂けます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.21
14人の平均満足度
たべれぽの写真
Yoko Kanai
Yoko Kanai
2021.11.25
唐辛子と山椒は抜きで！ 豚こまで作りましたが 美味しかったです♪
たべれぽの写真
のみねこ
のみねこ
2021.4.7
タレを参考にしました 辛いものが好きなので一味を唐辛子粉に変更しましたが、辛旨で美味しいタレになりました 山椒は苦手なので省きました 豚肉にも合っていてこれから暖かくなる季節、冷しゃぶの頻度も増えるのでタレのレパートリーが増えて嬉しいです また作ります
たべれぽの写真
ふーしゃん
ふーしゃん
2020.7.5
手軽にできるのに、とても美味しかったです！山椒の辛さが爽やかなのであると、とってもいいと思います！ ビールのおつまみにぴったり！糸唐辛子がなかったので白髪ネギを添えてみたら、タレの味と相性抜群です！！
もっと見る（3件）

よくある質問

  • Q

    アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について

    A
    非加熱のレシピの場合にアルコールを含む調味料をそのまま使用すると、仕上がりにアルコール特有の風味が残るため、あらかじめ煮切りを行いアルコール分を飛ばすことをおすすめいたします。煮切りの方法はこちらをご参照ください。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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